¿Es usted propietario u operador de un restaurante y quiere cambiar a un sistema de gestión de inventario para restaurantes?
Si usted es un restaurador y está buscando un sistema de gestión de inventario, está en el lugar correcto. Mi promesa es que al final de este artículo, usted será capaz de tomar la mejor decisión para usted y su restaurante cuando se trata de invertir en un sistema de gestión de inventario del restaurante.
Choosing a restaurant inventory software can be daunting - especially when choosing the wrong inventory management tool means a lot of wasted time and money. At the end of this article, you'll have the tools you need to make the best decision for your restaurant or bar in terms of a reliable restaurant inventory management software.
Estos son los 5 principales desafíos que escucho de los propietarios/operadores de restaurantes y bares cuando se trata de elegir un software de inventario para restaurantes:
- No tengo suficiente tiempo para encontrar el software de gestión de inventario adecuado para mi restaurante
- Demasiadas opciones de gestión de inventario
- Los propietarios de restaurantes tuvieron una mala experiencia con un sistema de gestión de inventario.
- No necesito un software de gestión de inventarios para restaurantes, tengo un gestor de inventarios que es un genio de Excel
- This restaurant inventory management app is too expensive.
No tengo suficiente tiempo para encontrar el software de gestión de inventario adecuado para mi restaurante.
Lo más común que escucho de los restauradores cuando se trata de un software de gestión de restaurantes es que no tienen suficiente tiempo para dedicarse a implementar correctamente un nuevo software de gestión de inventario.
I have a lot of friends in the restaurant industry with multiple locations and I understand that finding the time, to find the best inventory management software is time away from the business.
Let's be honest, who has time to truly research all these inventory management tools, figure out the pros and cons, and compare to other restaurant inventory management systems?
No está seguro de qué software de gestión de inventario para restaurantes elegir.
You know what is worse than choosing the wrong restaurant inventory software? Choosing the wrong inventory management software more than once!
Sé que hay muchas opciones de gestión de inventarios que vienen con un conjunto de funciones de gestión de inventarios, pero ¿cómo saber cuáles son las más importantes para su pequeño negocios o sus múltiples locales?
Some offer a free trial, some offer a free demo, some have barcode scanning capabilities, some include order management, some even integrate with your sales channels. POS systems all have some form of basic inventory features but is that enough for good inventory management?
Eso es tiempo y recursos preciosos que usted y su equipo están dedicando en su restaurante y que podrían emplearse en muchas otras cosas cruciales, como calcular los alimentos costos.
La verdad es que es difícil saber qué sistema de gestión de inventario elegir porque la mayoría de las herramientas de gestión de inventario lo prometen todo. Por lo general, los sistemas de gestión de restaurantes prometen más de la cuenta y no cumplen.
Los propietarios de restaurantes tuvieron una mala experiencia con un sistema de gestión de inventario.
Honestly, I can relate to this one because when I did inventory control at restaurants I personally tried many different inventory tracking solutions that made me want to go back to my excel spreadsheet to track inventory.
Mi consejo es que no dejes que una mala experiencia con un software de gestión de inventario te disuada de probar alguna vez otro sistema de inventario para restaurantes. Ahora asumen que todos los sistemas son malos y nada es mejor que el lápiz y el papel, que voy a explicar por qué eso es erróneo.
No necesito un software de gestión de inventarios de restaurantes, tengo un asistente de Excel en nuestro equipo.
Puede que tenga un mago de Excel en casa, o puede que ese mago de Excel sea usted. Tal vez usted está haciendo actualmente un poco de seguimiento de inventario, los residuos de alimentos, los niveles de inventario de alimentos y bebidas, órdenes de compra, etc. todo con hojas de cálculo.
If you are, first of all that's better than not performing inventory tracking at all, but this manual data entry eventually starts to break when you are managing large amounts of inventory, or multiple restaurant locations.
Restaurant owners, if you are like me you are probably not a fan of having excel formulas break because of the amount of sheets you linked to each other. In the end, it means your stock management begins to break and it might be time to start looking into a proper restaurant inventory management system.
I will admit though that if you are managing inventory through Excel, that's still better than not managing inventory at all. Another piece of good news is that is is much easier to go from Excel to a proper restaurant inventory management software than from nothing to a restaurant inventory management software.
Excel puede estar bien para una pequeña operación de restaurante de un solo lugar, pero si usted está manejando lugares de restaurantes más grandes o múltiples lugares, la última cosa que quieres estar haciendo es la fijación de las hojas de cálculo de Excel.
Esta aplicación de gestión de inventario de restaurantes es demasiado cara.
I always say compared to what? Right in relation to what? Because sometimes you'll hear people say restaurant or bar inventory apps are too expensive.
Mi factura de Internet es de cien dólares al mes. Bueno, ¿por qué comparas un software de gestión de inventario con tu factura de inventario? Así que tenemos que averiguar en comparación con qué. Y también tenemos que mirar cuál es el ROI real.
Así que si tienes una herramienta que no te está ahorrando tiempo y dinero, entonces no importa si es 10 dólares al mes, eso es caro. Porque no te ahorra tiempo y no te ahorra dinero. Sí, es cierto. Así que el precio es relativo.
¿Cuál es el mejor sistema de inventario para los restaurantes?
Fácil de usar
The best inventory management software should be easy to use.
Fácil de aplicar
El mejor software de gestión de inventario debe ser fácil de implementar. Para que su equipo no tarde semanas o meses en implantar este nuevo sistema y averiguar si realmente funciona o no.
Datos para tomar mejores decisiones
El mejor software de gestión de inventarios debe ser capaz de proporcionarle los datos que necesita para tomar mejores decisiones.
Mi promesa de hoy es que voy a guiarte a través de una herramienta gratuita para usar cuando evalúes diferentes sistemas de software de inventario para restaurantes.
My name is Angelo Esposito, CEO of WISK.ai. WISK helps restaurant and bar owners with inventory management, order management to vendors, invoice management, recipe costing to track food costs and beverage costs.
El hecho de que decida probar WISK o no como su sistema de gestión de inventario para restaurantes es irrelevante. Lo importante es que utilice el marco de referencia que se indica a continuación antes de elegir un software de gestión de inventario para restaurantes.
El marco MISS (o cómo elegir las mejores herramientas de gestión de inventarios)
El marco MISS incorpora realmente cuatro elementos clave que hay que buscar cuando se evalúa un nuevo sistema de gestión de inventario.
- Medible
- Integrado
- Velocidad
- Soporte
Medible
El primer punto del marco MISS es que el software de inventario para restaurantes que se pretende implantar sea medible. ¿Qué significa medible cuando se trata de un sistema de gestión de restaurantes?
Can you get accurate inventory reports that give you proper control of your inventory? Can you get accurate variance reports to understand where your restaurant or bar is losing money? Can you truly understand your cost of goods - like food costs and beverage costs?
I guess the general way to summarize all that is as a restaurant operator, can you count on the data coming from your restaurant inventory solution?
Al examinar las diferentes opciones de software de gestión de inventarios, si el software de control de inventarios tiene funciones avanzadas pero carece de la capacidad de permitir una introducción de datos fácil y fiable, entonces es inútil.
No importa cuántas funciones clave tenga, si no puede introducir los datos de forma fácil y precisa en la aplicación de inventario, puede apostar que tendrá malos datos para su restaurante negocio. Como operador de un restaurante, ya sea que decida utilizar un software de inventario independiente o un software de inventario de su sistema de pos, pregúntese si el software de inventario tiene los informes con los que puede contar.
La razón por la que esto es tan importante es que probablemente haya escuchado el dicho "no se puede mejorar lo que no se mide", pero ¿qué hay de "tampoco se puede mejorar si no se mide con precisión"?
La clave aquí es que usted quiere que la aplicación de inventario para restaurantes o bares en la que invierta le proporcione los datos que necesita para tomar mejores decisiones. Esto incluye datos de inventario, datos de desperdicio de alimentos, datos de pérdida de bebidas, datos de facturas de proveedores, datos de órdenes de compra, datos de costos de recetas e incluso datos de contabilidad.
Es mejor que nada, pero si está mal y es inexacto, estás tomando decisiones basadas en números erróneos, cierto. Estás haciendo pedidos en base a números inexactos, estás asumiendo que perdiste o no perdiste dinero en base a números inexactos. Imagina no poder confiar en tus órdenes de venta y compra, en tu recuento de inventario,
Así que realmente quieres buscar una herramienta que marque esa casilla y diga: Oye, esto me está dando datos precisos. Sí. Y datos medibles. Sí. Así que ese es el número uno.
Integrado
Number two in the MISS framework is integrations. When you think of integration you don't want to change everything you're doing based on the restaurant inventory management system you choose, but rather make sure the restaurant inventory management software you choose works nicely with the existing tools you have in place.
It means you might ask yourself, does this inventory software integrate with your current point of sale system(POS system) ? Does it integrate with your accounting software? Does it integrate with your vendors, and does it have vendor management capabilities? Or, look for an invoice management platform with accounting and inventory software integrations.
¿Puede hacer pedidos desde este software de inventario para restaurantes a su proveedor? En general, pregúntese cómo se integra este software de inventario para restaurantes con nuestro ecosistema actual.
Velocidad
El número tres del marco MISS es la velocidad.
¿Es este sistema de gestión de restaurantes más rápido que lo que está haciendo actualmente? Si la respuesta es no, es una señal segura de que ha elegido el software de inventario para restaurantes equivocado.
The only thing that should be faster than your restaurant inventory management system is doing nothing. You heard that right. Unless you're doing nothing (and I always tell my restaurateur friends that if you're doing nothing that is a whole different problem), your restaurant management system needs to be faster than doing it manually. If your restaurant management system is slowing you down, that is a red flag.
A good restaurant management system should increase your efficiencies and streamline your operations, not slow you down.
Ahora, para mis lectores restauradores que actualmente no están haciendo nada en lo que respecta a la gestión de inventarios, esto es alarmante.
Eso significa que no tienes ni idea de lo que estás perdiendo, de lo que tienes a mano. No sabes tu stock muerto o tu exceso de stock, probablemente no tienes tus engranajes, ¿verdad? Así que es un video totalmente diferente. Y asumiendo que estás haciendo algo de lápiz y papel Excel, tal vez usando otro sistema. Usted quiere preguntarse por el cambio o mediante la aplicación de este nuevo.
Estos procesos serán más rápidos, ¿verdad? Y el proceso podría ser el inventario y se puede medir el tiempo de inventario actual en comparación con el sistema, ¿verdad? Tal vez el tiempo para introducir las facturas en la actualidad, en comparación con este nuevo sistema, usted podría preguntarse, ya sabes, en términos de velocidad, puede dividir el trabajo fácilmente?
¿Funciona en tiempo real? ¿Funciona fuera de línea? He visto muchos locales que nos utilizan sin conexión. Y cuando están haciendo una demostración, todo se ve muy bien porque en su ordenador, en un wifi, pero en un restaurante de la vida real, cuando estás en una nevera o un sótano y no hay wifi. ¿Qué es lo que haces? ¿Qué haces? Y entonces usted está haciendo el doble de trabajo porque usted está poniendo en el papel y la transferencia en el sistema.
Así que estas son cosas en las que hay que pensar cuando se piensa en la velocidad
Soporte
En lo que respecta a la asistencia, es muy importante que trabaje con una empresa a la que pueda acceder fácilmente. Si vas a invertir en un sistema, ¿va a estar ese sistema a tu disposición cuando tengas preguntas?
Algunas preguntas que puede hacerse:
- ¿Cuál es la capacidad de respuesta del equipo?
- ¿Puede llegar a ellos fácilmente?
- ¿Hay un número de teléfono?
- ¿Hay un chat dentro de la aplicación o dentro del portal web?
- Can they easily assist your team and your staff remotely?
Por mucho que a todos nos gustaría que alguien entrara con. No es escalable. Es decir, si dependes de que venga alguien, eso significa que vas a estar esperando días o semanas. Cada vez que hay un problema, ¿verdad? Usted quiere que su equipo. Si su personal tiene un problema, pueden llegar al chat, hablar con el soporte.
They can remote in, they can assist and they don't have to involve you. You know, the owner or manager. Every time there's an issue or a learning. Right. And then another one I like to look for is, is there an up-to-date help desk? So what I mean by help desk? Well, is there an area where you can see videos, articles?
El autoaprendizaje responde a las preguntas en cualquier momento y cualquier día. Y una cosa que siempre animo a la gente a hacer es ver lo actualizado que está, ¿verdad? Porque a veces encontrarás que hay empresas de software que han puesto algún contenido, pero que no ha sido actualizado en años. Sí, es cierto. Así que eso podría ser un poco de una bandera roja que usted quiere mirar hacia fuera.
El clásico mito de los sistemas de gestión de inventarios
One myth I hear all the time is "my Excel version is better than the restaurant inventory software we previously used," or "nothing beats pen and paper - my pen and paper is better than a restaurant inventory management software I tried".
Odio reventar su burbuja, pero piense en esto lógicamente. Si tu versión de Excel (y respeto Excel, no me malinterpretes) o tu lápiz y papel es mejor que el sistema que utilizas, esa es la señal número uno de que has utilizado el sistema de gestión de inventario de restaurante equivocado.
Si usted es propietario u operador de un restaurante, debería preguntarse honestamente si simplemente no ha elegido el sistema de gestión de restaurantes adecuado. Piénsalo, si el lápiz y el papel o el excel es el mejor control de inventario que tienes, significa que tienes que utilizar el marco de MISS cuando audites la próxima aplicación de inventario de restaurante potencial. Seré el primero en decirle que si el lápiz y el papel son mejores, entonces sé qué sistema de gestión de restaurantes NO utilizaría.
La lista de comprobación del software para los sistemas de gestión de inventarios debajo de este vídeo. Así que haga clic en el enlace. Totalmente. Va a ir a través del marco de la señorita, pero lo que es agradable. ¿Vas a conseguir una lista de control real punto por punto de lo que debe buscar al invertir en un nuevo sistema de gestión de inventario para su restaurante o bar?
La idea es que, tanto si estás comprando uno nuevo como si estás auditando el que ya tienes, es una plantilla gratuita que puedes descargar, y puedes repasar cada uno de los puntos y ver si los alcanzan. Y si, si tu sistema es de diamantes, has invertido en uno bueno. Y si no lo es, tal vez es algo a considerar.
Y la otra cosa que diría es que si estás buscando noticias, WISK's. Esto te ahorrará mucho tiempo. Esta lista de verificación significa que no vas a invertir dinero, tiempo, tiempo de implementación, en última instancia, para decir, wow, esto no funcionó. Y luego, seis meses después, la gente se da cuenta. Tuve que descargar el enlace de abajo.
Implementing these analytics strategies can help you fine-tune your restaurant's operations—see your ROI reflect the improvements.
Download the Restaurant Inventory Software Checklist below to make sure that you choose the best restaurant inventory software for you!
While you're at it, book a free call learn more about WISK's superb inventory management system!
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