La merma global, el exceso de vertido, entender a dónde va el producto en la tienda.

Con WISK, pudimos ajustar mucho más el sistema y mantener a la gente responsable. También pudimos personalizar el sistema de inventario para cada concepto y seguir respetando esas asociaciones y tener las marcas adecuadas presentes en cada lugar, a pesar de los diferentes conceptos y los diferentes menús.

El alivio que sentí una vez que pude entender la simplicidad de poder incorporar una nueva cuenta, hacer presentaciones, programar la formación. El proceso general de incorporación que WISK ha creado es insuperable. Es absolutamente indoloro y muy fácil convertirse en cliente.

Poder ver el inventario a diario en cada restaurante y entender el ritmo del mes, cómo frenar adecuadamente, si nos pasamos de costoso del presupuesto. Eso es algo que vimos enseguida.

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" El tiempo de inventario es siempre una ganancia para nosotros en el lado de la gestión, porque nos da obviamente la información para saber si nuestro negocioo nuestras ventas son exitosas o no.

Lo bueno de WISK es que cuando los cocineros o los gerentes entregaban sus proyecciones de costes sobre nuevos artículos y nuevos productos, tal vez no era información en tiempo real. Con WISK, se actualiza en todo momento.

Así, aunque tardemos un mes en implantar nuevos productos, podemos ver los porcentajes en ese momento, en todos los periodos de tiempo. "