With our lives constantly on the go, it's no surprise that restaurant companies have begun to capitalize on delivery services. Whether it be pizza delivery orders or pub takeout, restaurant owners can now optimize their business and cater to a wider customer base with new delivery service. Not only does this optimize how restaurants operate by giving them more control over their menu options and sales numbers, but it also changes the way sit-down dining works as well.
If you're thinking about adding a new delivery service to your restaurant business or just want to know more about the food delivery business, keep reading for some helpful tips.
Servicio de entrega de alimentos y el mercado de la restauración
Los pedidos de comida a domicilio son el proceso de utilizar un servicio de entrega para llevar los pedidos de alimentos de los clientes a sus hogares. Los clientes pueden hacer un pedido por teléfono, en línea o en persona al restaurante. La presencia de una aplicación de entrega de comida en algunos restaurantes abre más oportunidades a los clientes que quieren pedir comida para llevar sin tener que ir al establecimiento.
The increase in sales is one of the biggest benefits for a food business company to expand into a delivery service. With more customers coming through the door, there are higher chances for increased profits with each order made from that customer's visit as well as future visits.
Los restaurantes que tienen muchos clientes pueden optimizar su servicio de entrega de comida y ofrecer artículos para llevar sin estar presentes en persona. Esto no solo ahorra tiempo y dinero al restaurante, sino que también supone un aumento del 20% en el tamaño de los cheques de los pedidos en línea y de entrega frente a los pedidos en el local, esto según la investigación de mercado.
With a higher profit margin, it can be beneficial for establishments especially for local restaurants to expand their small business by adding items to their delivery menu and hiring additional employees to do other tasks such as running the kitchen. It can also mean that they will get more food deliveries which are going to be profitable.
Restaurante negocio tendencias
En la actual coyuntura posterior a la recuperación de la crisis, la demanda de entrega de alimentos negocios ha aumentado debido a que la gente está bajo órdenes de refugio y a que hay más empresas que ofrecen servicios de entrega negocio . Para ofrecer estos servicios a los clientes, los restaurantes utilizan servicios de entrega de alimentos de terceros o crean sus propios sistemas de pedidos en línea.
Muchos restaurantes han empezado a añadir el servicio de entrega para aprovechar la creciente demanda. La implementación de servicios de entrega en restaurantes tiene una serie de beneficios, como un mayor ganancias por cliente, entregas más eficientes debido a que se requiere menos personal y una amplia gama de platos ofrecidos (con algo para todos).
It's no surprise that one of the best ways to find success in the restaurant industry is by offering take-out and delivery options. Take-outs are convenient, and efficient, and offer a variety of choices that can satisfy your current customer base - all while increasing profits. There's definitely a market for food delivery services, so if you're not already offering them, now is the time to start!
There are several technology platforms and app-based delivery companies that are making it easier for consumers to order and deliver food online. With just a few clicks, delicious meals can be delivered straight to their doors. This new trend is becoming increasingly popular and helps boost profits for restaurants by expanding their food delivery service options through a technology platform or food delivery app like Swiggy, Zomato, and Food Panda.
Se prevé que los ingresos segmentados de la entrega de comida en línea sean de más de 122 millones de dólares en 2020, con una tasa de crecimiento anual del 7,5% de aquí a 2024.
Cómo los servicios de entrega de restaurantes están cambiando la industria alimentaria
The restaurant industry has had to change dramatically in order to stay ahead of the curve and compete with fast food chains. However, many small business restaurants have found ways to reach new customers outside of their location through take-outs, online food delivery service systems, and other techniques.
Según un estudio de mercado, en los últimos cinco años, más de trescientos mil negocios han puesto en marcha servicios de entrega de comida, lo que se ha convertido en uno de los sectores de mayor crecimiento en Estados Unidos. Esta demanda está alimentada por un número creciente de personas que no tienen tiempo para cenar fuera o no quieren salir de casa.
La economía de añadir el servicio de entrega a domicilio negocio puede ser positiva para los restaurantes a largo plazo, ya que reciben un mejor control sobre sus opciones de menú de entrega a domicilio y atienden a una base de clientes más amplia. También puede merecer la pena contar con una oferta que anime a los clientes a volver, como un 20% de descuento en su próximo pedido.
One of the most interesting aspects of food delivery service is that there are fewer risks associated with keeping extra inventory on hand, as orders may come at any time.
Además, los pedidos de alimentos suelen servirse en 24 horas, lo que también elimina cierto riesgo de deterioro o pérdida de ventas por falta o exceso de existencias de productos.
However, one downside is that it can be difficult to guarantee unique requests because restaurants don't have an average time to fulfill them and are limited by their menu options. Yet, this can be solved with a proper food and beverage inventory management app, such as WISK.
Experimentar la comida de forma diferente
La comida para llevar puede abrir nuevas posibilidades a los clientes, como probar algo diferente o conseguir un plato favorito sin tener que salir de casa. Por otro lado, hay cosas que sólo se pueden conseguir cenando en un restaurante. Por ejemplo, sentarse y compartir una comida con los seres queridos es una experiencia que no se puede duplicar con la comida para llevar.
En cualquier caso, ambas opciones tienen sus ventajas: por un lado, la comodidad de poder pedir lo que uno quiere sin tener que entrar en el restaurante; por otro, el aspecto social de sentarse a charlar con los seres queridos mientras se come. Ambas son experiencias agradables.
A la gente le gusta la comodidad de poder pedir lo que quiere sin tener que ir a un restaurante y esperar a que la comida esté lista. A la mayoría también le gusta poder pedir comida para llevar y que se la entreguen sin complicaciones. A los clientes también les gusta la variedad de platos que hay en la carta de un restaurante y prefieren pedir la comida en persona para poder personalizar sus pedidos.
Los restaurantes de comida para llevar también son estupendos porque te aseguran que no acabes con las sobras en la nevera estropeándose por haberlas guardado durante demasiados días o por perder tiempo pensando qué hay para cenar.
Most importantly, restaurant delivery services optimize the food experience and offer opportunities to cater to a wider customer base by providing them with take-out options.
Cómo hacer correctamente el reparto en un restaurante
¿Cómo determinar si el reparto es adecuado para su restaurante? Muchos pequeños propietarios de negocio se preguntan si añadir un servicio de entrega es adecuado para su establecimiento. Aquí tienes algunos consejos útiles para tomar esa decisión.
1) Su sede
Los locales con mucha afluencia de público pueden considerar la posibilidad de contar con un servicio de entrega de comida a domicilio, ya que es más fácil que los clientes puedan pedir lo que quieren sin estar en el restaurante.
Es posible que en los locales de mayor categoría no haya tanta gente que pida comida para llevar o que la entregue a domicilio, pero aun así se beneficiarán de la posibilidad de atender a grupos más grandes y de tener una variedad de opciones de menú disponibles para los invitados que cenen en el lugar.
2) Sus clientes
En un restaurante hay una gran variedad de clientes, dependiendo del tipo de restaurante. Las preferencias de los clientes son un factor importante a la hora de decidir qué tipo de servicio de entrega de restaurantes ofrecer.
Por ejemplo, en un restaurante de comida rápida la mayoría de la gente busca una comida barata y un servicio rápido. Un restaurante más formal y de alto nivel tendrá clientes que busquen calidad y experiencia.
Low-cost eateries will need to make sure orders come quickly otherwise it might not be worth offering this service due to the time and effort required for preparation being less significant when delivering low-cost meals such as tacos or pizza.
The economics of food delivery may be more beneficial for high-end restaurants that are catering to larger groups or have a variety of menu options available because they are able to charge higher prices for those dishes.
Por ejemplo, a algunos clientes que repiten les gusta la comodidad de pedir y recibir su comida sin esperar en la cola. Otros prefieren esperar su pedido para llevar, sin embargo, reciben en cambio un mejor embalaje y presentación de su comida.
One of the most common reasons for customer complaints is service. This doesn't just mean that they received poor service when ordering in person, but also while they were on the phone or interacting with your website or app. This could be caused by an employee being rude and impatient; a delivery staff forgetting to bring something or being too slow to respond to their order.
Sea cual sea el caso, hay que investigar este tipo de incidentes inmediatamente y encontrar una forma de resolver el conflicto.
If it's clear that the customer is not satisfied, there are several ways for restaurant staff members and any company representative to handle this situation to fulfill deliveries. For example, if you see from the food tracking app that they're still waiting for their food after 45 minutes, you can offer a free dessert or appetizer as an apology.
También es importante tener en cuenta que los clientes quieren que su restaurante sea un lugar en el que se sientan cómodos y sean atendidos. Por lo tanto, siempre debe tener el mismo nivel de servicio al cliente, independientemente de si están dentro del restaurante o piden desde casa con servicios de entrega de comida.
3) Su ubicación
The location of a restaurant is critical. The method in which meals are cooked, packed, and delivered is determined by where a restaurant is located. For many businesses, having a lot of foot traffic can be both good and bad. While more potential new customers are exposed to the restaurant location, it may become difficult to handle customer demands--especially when offering delivery service.
Con la llegada de las aplicaciones de entrega de comida, tanto los consumidores medios como las personas de negocio exigen un servicio más rápido de sus restaurantes favoritos. Lo máximo que un cliente debería esperar por su pedido para llevar es 30 minutos. Un personal más reducido que pueda preparar las comidas y entregarlas cuando se requiera o utilizar diferentes sistemas de entrega podría ayudarle a lograr este objetivo. Cuando un restaurante está situado en una zona de gran afluencia de público, se enfrenta al doble reto de atender a los comensales que quieren comer en el local y a los que han pedido comida para llevar/entrega.
Muchos pequeños restaurantes de negocio quieren tener la posibilidad de hacer pedidos en línea para maximizar los ingresos a través de múltiples canales, pero las zonas de mucho tráfico pueden ser difíciles de manejar cuando se ofrece la entrega. Algunos clientes pueden no tener acceso a una opción de entrega debido a limitaciones de ubicación. Y a veces los clientes están repartidos por toda la ciudad o el estado, lo que dificulta a los restaurantes la elección de entregar o no su comida.
En casos como éste, lo mejor suele ser que su restaurante ofrezca la posibilidad de recoger los pedidos o especifique una zona de entrega para aquellos que viven geográficamente más lejos del restaurante o están fuera del radio de entrega. Esto funciona cuando la gente está dispuesta a desviarse de su camino y suele ser un incentivo para reducir el tiempo de espera.
4. Mejorar la experiencia del cliente
Algo que podría ayudarle a diferenciarse de los demás en su restaurante negocio es ofrecer servicios de entrega a domicilio para atraer no sólo a los clientes cercanos, sino también a los más lejanos o a los que podrían convertirse en asiduos. Sobre todo en las ciudades, donde es posible que los clientes potenciales no tengan acceso a un coche y no puedan desplazarse con facilidad, esto cobra aún más importancia.
Remember, having food delivered to customers is a whole new way to order, experience, and enjoy food. In a general sense, it's hard to imagine the restaurant industry without delivery options. As a result, the worst thing you can do is treat delivery as an add-on to your existing business. Next to food quality, providing a high-quality brand experience should be at the heart of your delivery operation.
Por no hablar de que, dado que los servicios de entrega de comida a domicilio son más flexibles para las restricciones dietéticas y las personas que no pueden salir de casa, muchos negocios que ofrecen este tipo de opciones de servicio suelen recibir mayores índices de satisfacción de los clientes.
Además, los pedidos para llevar ofrecen una gama más amplia de opciones, lo que facilita a los consumidores que desean varios platos sin tener que preocuparse de qué opciones estarán disponibles cuando entren en el restaurante, además de atender a reuniones más grandes que pueden preferir celebrar una fiesta en otro lugar.
La gente también puede pagar por adelantado aprendiendo los artículos que quiere antes de ir o llamar por teléfono, lo que reduce mucho el estrés mientras se cena con otros clientes esperando.
5. Gestión más eficiente del tiempo
La gestión eficaz del tiempo es clave para las operaciones de los restaurantes modernos, especialmente cuando se trata de atender las llamadas telefónicas y los clientes en persona. A muchos restaurantes les resulta difícil seguir el ritmo del número de personas que quieren comida para llevar o servicios de entrega a domicilio a diario. Por eso, la comida para llevar y los pedidos en línea son una opción a tener en cuenta.
Con un sistema de pedidos en línea, los clientes pueden hacer el pedido mientras esperan y estará listo para su recogida o entrega mucho más rápido que cualquier cliente que espere en la mesa. Esto es especialmente útil cuando se pide una comida que no tarda demasiado en prepararse y ofrece a los clientes la posibilidad de decidir si quieren que se les entregue la comida, que la recojan en persona o que la coman cerca.
With take-out orders, the employee has the full order all in one go, therefore catering to a customer's order is easy, since the only task left is to prepare the order on time.
Por otro lado, los clientes que esperan en las mesas pueden hacer un nuevo pedido en cualquier momento y no tienen que esperar tanto como los que piden fuera.
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