No basta con servir buena comida y bebida a precios competitivos y esperar una segunda visita. Hoy en día, lo que hace que los clientes repitan es la experiencia global del cliente. Un estudio de Walker predice que, en 2020, la experiencia del cliente superará al precio y al producto como principal valor de marca que buscan los clientes.
¿En qué consiste exactamente una experiencia de cliente excelente? Lo es todo, desde el ambiente del local hasta el servicio que presta el equipo. Muchos bares y restaurantes están descubriendo el poder del entretenimiento para mejorar la experiencia del cliente y conseguir que repita.
Facebook demostró el poder del entretenimiento para inspirar la repetición de las visitas y la fidelidad a la marca. Pidieron a más de 14.000 adultos que describieran la página web negocios que más les gusta, y la palabra más utilizada fue "calidad", seguida de "diversión". Siga leyendo para conocer 7 ideas que inyectarán diversión y entretenimiento a su concepto, y ganará esas visitas repetidas que se merece.
1) Para aumentar la repetición de las visitas, haz que la hora feliz sea más alegre (y entretenida)
A la mayoría de la gente le gusta tener una "base" para la hora feliz. Es el concepto de Cheers: todos queremos un lugar donde todo el mundo conozca nuestro nombre. De hecho, un estudio de Technomic reveló que para el 61% de los clientes, la hora feliz es realmente una hora social. Los clientes acuden para reunirse con sus amigos o con sus compañeros de trabajo.
Para potenciar el elemento social y hacer que se repita la visita, muchos bares y restaurantes están añadiendo entretenimiento ideal para grandes grupos de personas. Puede ser tan sencillo como sacar juegos de mesa. Si tienes un espacio al aire libre, instala alguno de estos 20 juegos de patio, como el Scrabble, el Jenga o las damas a tamaño gigante. O bien, ve un paso más allá para ganar visitas repetidas con un juego organizado como el bingo retro o algo inesperado como el karaoke de la hora feliz.
2) Atender a los niños
¿Problemas con el medio de la semana negocio? Las familias pueden hacer que se repitan las visitas, pero hay que saber una cosa: hoy en día, los niños llevan la voz cantante. Según el reciente informe generacional de Technomic, el 43% de los padres deja que sus hijos elijan dónde cenar. Y los niños quieren diversión (y chuletas de pollo) por encima de todo.
An easy way to add entertainment and boost repeat visits is to designate one weeknight as “family night” or “kid’s night.” Each week, bring in an entertainer: a magician, puppeteer, musician, or a (non-creepy) clown. The entertainer can travel to each table, doing balloon art or performing a magic trick.
¿Cuál es otra opción para aumentar el factor diversión y conseguir que las familias repitan visita? Deje que los niños participen en la preparación de la comida. Podría ser un "kit de pizza" en el que los niños ponen sus ingredientes en la pizza y el camarero la lleva a la cocina para que la preparen. ¿Qué tal un kit de helados? Los niños pueden poner sus propios ingredientes en una bandeja personal cargada de dulces para la mesa.
3) Trivia en vivo para ganar
El trivial en vivo es la respuesta correcta a las noches lentas y a la falta de visitas repetidas. Popular en todas partes, desde los campus universitarios hasta los bares de barrio, el trivial en vivo es imprescindible si quieres que aumente el número de clientes entre semana negocio. El último giro del trivial en vivo es una nueva forma de jugar: los jugadores utilizan tabletas o sus teléfonos inteligentes para enviar las respuestas al instante en lugar de lápiz y papel.
Este método de trivia en vivo con tecnología avanzada acelera el juego y da a los jugadores la oportunidad de socializar y divertirse en lugar de entregar las hojas de respuestas al anfitrión. Como prueba de que este trivial en vivo mejorado por la tecnología da lugar a un aumento de las visitas, el JR's Pub de Carolina del Sur puso en marcha una noche de trivial recurrente los miércoles y vio un aumento general del 30% en negocio.
4) Apunta a las grandes ligas con los juegos de bar
Aunque el trivial en vivo es una forma probada de ganar visitas repetidas, hay otros juegos competitivos que pueden atraer a una multitud de forma regular. Empecemos por el cornhole. Tanto en el interior como en el exterior, este juego de lanzamiento de bolsas de judías es la última tendencia en entretenimiento para bares y restaurantes. Aunque las ligas de dardos siguen teniendo mucho éxito entre los baby boomers, puedes atraer más visitas de millennials con una liga de juegos de bar que incluya cornhole, flip cup, KAN-JAM, ring toss y otros juegos de patio.
Hablando de ligas y de visitas repetidas, promocione su local como un gran lugar para ver toda la acción de la NFL. Atraerás a los fans más acérrimos del fútbol americano, así como a los que participan en una liga de Fantasy Football.
5) Haz que las cosas se pongan en marcha para impulsar la repetición de las visitas
Pop-up shops are popping up everywhere, from city streets to restaurants, and can be an effective way to encourage repeat visits. Here’s how it works. A local retailer like a jewelry, clothing brand, product line, or a beauty supply company sets up a small shop in your venue. (Or, you can even “pop up” in their space!) To cultivate repeat visits, feature a rotating lineup of pop-up shops that come in once or twice a month.
Algunos bares incluso construyen toda su marca en torno al concepto pop-up. Cambian por completo el tema de su local cada pocos meses, aportando nueva decoración, elementos de menú, entretenimiento y visitas repetidas en el proceso. Por ejemplo, Tinsel en Filadelfia se transformó en una experiencia temática de Halloween para el otoño de 2019.
6) Una forma elegante de atraer más visitas
Es hora de educar a sus clientes en la diversión. ¿Cómo? Organizando clases y talleres dirigidos por un instructor. En primer lugar, recurra a su equipo. ¿Tiene un camarero o chef carismático al que le gustaría enseñar a los clientes a preparar un martini o a cocinar la pasta al dente perfecta? Las clases de cocina y coctelería están muy de moda en restaurantes y bares.
Si quieres beneficiarte de las visitas repetidas pero no te interesa dirigir la clase, puedes contratar a Yaymaker. Esta empresa de ámbito nacional puede ponerte en contacto con un instructor que guíe a los asistentes a pintar una obra maestra o a plantar un terrario para llevárselo a casa.
7) Buena causa. Buena diversión. Todos ganan.
Muestre su corazón por las causas que preocupan a sus clientes y será recompensado con visitas repetidas. Un estudio de Edelman reveló que el 64% de los clientes eligen qué negocios frecuentar en función de si ese negocio apoya o no causas dignas.
Una vez a la semana o al mes, organice una "noche benéfica" en la que apoye a una organización local sin ánimo de lucro. Deje que los clientes designen las organizaciones benéficas. A continuación, planifique un evento para la noche. Puede ser un concurso de preguntas y respuestas en el que se enfrenten diferentes organizaciones benéficas y el equipo que obtenga la mejor puntuación reciba una donación del restaurante.
O bien, impulse la repetición de las visitas dejando que cada organización benéfica envíe a un camarero invitado que recoja las propinas para esa organización sin ánimo de lucro. Las subastas benéficas siempre son un buen momento: puedes subastar una cita con uno de tus camareros solteros o camareros.
En última instancia, lo que hace que se repitan las visitas es la experiencia general del cliente: desde la forma de recibir a los clientes cuando entran por la puerta hasta las oportunidades de entretenimiento que pueden mejorar su visita. ¿A qué espera? Que empiece la diversión y los juegos...
When you prioritize customer enjoyment through entertainment, you're also prioritizing your ROI. Expect to see your ROI boosted by customers who return for the delightful experiences your venue provides.
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