ICONINK

Cómo ICONINK obtuvo información sobre todas sus operaciones y realizó el inventario dos veces más rápido

2X
Inventario más rápido
Más rápido
Incorporación de empleados
Unificado
Control de costes

Los retos que teníamos antes de unirnos a WISK son que somos un operador con múltiples unidades y conceptos, por lo que entran menús muy diferentes y productos muy distintos. Pedimos a proveedores similares y a menudo a diferentes proveedores, pero nadie conseguía el mejor precio. Así que lo que pude hacer con WISK fue, desde el punto de vista de la oficina central, obtener un cuadro de mando con una línea de visión de las compras en todos los locales y racionalizar y ser capaces de entender dónde estamos gastando el dinero en la cadena de suministro y apoyar a esos socios adecuadamente.

Las mermas generales, el exceso de existencias, la comprensión de adónde va el producto en la tienda; pudimos ajustarlo mucho más y hacer que la gente rindiera cuentas. También pudimos personalizar el sistema de inventario para cada concepto y seguir respetando esas asociaciones y tener las marcas adecuadas presentes en cada local, a pesar de los diferentes conceptos y los diferentes menús.

Colectivo global de restaurantes dedicado a crear y elaborar experiencias significativas con más de 20 locales gestionados.

James Harrington
James Harrington
Director de Compras

" Los sistemas eran tan fuertes como la información que se ponía en ellos y cuando el mantenimiento del sistema se vino abajo: es basura que entra basura que sale y ninguno de los resultados es preciso. "

He utilizado y considerado el uso de varios otros programas de software que compiten en este espacio a lo largo de los años y una y otra vez, lo que vi fue que los sistemas eran tan fuertes como la información que se puso en él y cuando el mantenimiento del sistema se derrumbó, es basura de entrada, basura de salida y nada de la salida es exacta.

El alivio que sentí una vez que fui capaz de entender la simplicidad de ser capaz de incorporar una nueva cuenta, hacer presentaciones, conseguir la formación programada; sólo el proceso general de incorporación que WISK ha creado es insuperable. Es absolutamente indoloro y muy fácil convertirse en cliente.

Poder ver el inventario a diario en cada restaurante y entender el ritmo del mes, cómo frenar adecuadamente, si nos pasamos de costoso del presupuesto. Eso es algo que vimos enseguida.

" El proceso general de incorporación que WISK ha puesto en marcha es insuperable. Es absolutamente indoloro y muy fácil convertirse en cliente. "

Y lo que pude ver con WISK fue una forma mucho más fácil de formar al personal para ejecutar el programa. Además, con la tasa de rotación del personal en nuestro sector, era fácil incorporar a un nuevo empleado, formarlo y llevar a cabo el proceso sin que se desmoronara. Cuando hay rotación de personal, si trasladamos a alguien de un restaurante a otro, era un programa mucho más fácil de aplicar en nuestro grupo de restaurantes.

Otra cosa que definitivamente sentimos desde el nivel de la propiedad fue que el tiempo que se tarda en hacer el inventario se redujo a la mitad. Una vez que se ha dominado el proceso de introducción de datos en el propio WISK, el tiempo que se tarda en hacer el inventario semanal se ha reducido al menos a la mitad. Si no más.

Podría seguir hablando durante días de las ineficiencias a las que ayuda el WISK. Ni siquiera recuerdan cómo era hacer el inventario antes de WISK, porque era tan disparatado.

" Una vez que se ha clavado el proceso de introducción en el propio WISK, el tiempo que se tarda en hacer el inventario semanal se ha reducido al menos a la mitad. Si no más. "

Definitivamente recomendaría el producto a cualquier operador de hôtellerie. Creo que el producto es perfecto para un operador individual, un operador de varias unidades y hoteles. Puedo ver que es eficaz en cualquier hôtellerieo entorno de servicio de alimentos. Si quieres conocer tu negocio, si quieres saber a dónde va tu dinero y cómo hacer mejoras y rentabilidad, esto definitivamente te ayudará y compartirá información que quizás no conocías antes.

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