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Última actualización:
April 4, 2024

How to Make Work Schedules for Restaurant Employees

To maximize productivity and minimize conflicts, learn how to create efficient work schedules for your restaurant with WISK's step-by-step guide.
How to Make Work Schedules for Restaurant Employees
Por
Pamela Romano
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DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Tenga en cuenta que esta información tiene únicamente fines informativos y no debe considerarse como asesoramiento legal, contable, fiscal, de recursos humanos o de otro tipo. Usted es responsable de cumplir con todas las leyes aplicables en su estado. Póngase en contacto con su abogado u otro asesor pertinente para obtener asesoramiento específico para sus circunstancias.
Índice de contenidos

Cómo programan los restaurantes los días de enfermedad

El personal del restaurante debe ser siempre consciente de lo que la dirección espera de él.

Esto incluye entender los días de enfermedad, que pueden variar según el restaurante en términos de cuántos ofrecen o cuándo es apropiado que sus empleados usen un día de enfermedad.

Algunos restaurantes pueden ofrecer "tiempo de enfermedad" que los empleados pueden acumular durante un periodo de tiempo, mientras que otros negocios les permitirán acumular días de enfermedad a lo largo de su empleo.

Sin embargo, la mayoría de los empleados de los restaurantes sólo tienen un día libre a la semana y a menudo no es remunerado, por lo que siempre hay que ser justos a la hora de entender cuáles son las expectativas en torno a este tema.

También es importante tener en cuenta que el personal del restaurante nunca debe acudir al trabajo si está enfermo, ya que no sólo es inseguro para los clientes del restaurante, sino que también pone al personal del restaurante en riesgo de desarrollar su enfermedad o infección.

Si se encuentra con una situación en la que su empleado no puede acudir al trabajo, tener un miembro de reserva es crucial. Puedes planearlo con el otro individuo en caso de que alguien no pueda llegar, o encontrar un sustituto temporal con habilidades similares.

Por eso la formación es crucial, los propietarios y la dirección de los restaurantes deben estar siempre preparados para delegar cualquier tarea o trabajo que sea necesario para su negocio.

Cómo gestionar las horas extraordinarias

El pago de horas extras suele ser un porcentaje del salario total por hora del restaurante o alguna otra forma de compensación.

Cuando el personal del restaurante hace horas extras, es importante ser justo y transparente. Esto incluye el establecimiento de un acuerdo sobre el tiempo que cualquier empleado puede pasar trabajando estas horas antes de exigir una compensación por sus horas extra.

Este acuerdo debe establecerse de antemano y no se debe obligar al personal del restaurante a trabajar un segundo turno no remunerado.

Además, los empleados nunca deberían tener que cocinar más de un turno en un día sin que se les ofrezca una compensación.

Pagar las horas extras al personal de un restaurante es poco frecuente, pero puede hacerse si los propietarios de los restaurantes lo desean. Sin embargo, nadie merece trabajar gratis, sobre todo los que se benefician de su negocio y tienen experiencia en la mano de obra.

Además, evite hacer trabajar a los empleados de los restaurantes más de ocho horas sin pagarles las horas extras.

Los empresarios deben conocer las leyes locales sobre este tema antes de programar el personal de los restaurantes.

Cómo programar los tiempos de descanso

El personal del restaurante debe tener un tiempo de descanso adecuado.

Algunos restaurantes pueden ofrecer a sus empleados una pausa de cinco minutos por cada tres horas de trabajo, mientras que otros pueden concederles unos diez minutos por hora trabajada.

También es habitual ofrecer una pausa de entre 30 minutos y una hora a quienes trabajan en doble turno para que tengan tiempo de comer antes de volver a empezar.

Es importante ser justo y ofrecer un plan de horarios que no interrumpa o apresure los tiempos de descanso.

En cuanto a los empleados que fuman, se debe permitir una pausa de un máximo de quince minutos por cada cuatro horas de trabajo, como es la norma en la mayoría de los estados.

Si el personal de los restaurantes no puede tomar su descanso de fumador en el trabajo, debería ser compensado con tiempo libre más adelante o recibir incentivos. Sin embargo, deberían darse las mismas pausas a los no fumadores, ya que no deben ser penalizados por adoptar opciones de estilo de vida diferentes.

Política de tiempo libre para restaurantes

It is important to provide restaurant staff with time off in a way that's fair. Restaurant owners and managers should consider the restaurant employees' future needs and how they might want to use their vacation days when scheduling time off.

Por ejemplo, debe evitarse exigir al personal de los restaurantes que utilice todos sus días de vacaciones antes de poder coger la baja por enfermedad, porque puede hacerles perder los beneficios de tiempo libre a los que tienen derecho de ambos tipos.

Granted, restaurant owners and managers should not be expected to know restaurant staff's personal lives, but they can have a better understanding of how restaurant employees might want to use vacation time.

Es importante que el personal de los restaurantes que se acoja a la baja por maternidad o paternidad no afecte en modo alguno a su derecho a las prestaciones.

Por ejemplo, el personal de un restaurante puede necesitar tiempo libre adicional mientras se recupera del parto para cuidar a su recién nacido, por lo que es crucial notificar a los gerentes de esta situación y solicitar el tiempo libre con antelación.

It is also important to keep track of restaurant staff's work hours and work days so restaurant owners can be aware of their restaurant staff's eligibility for time off.

Cómo programar durante las vacaciones

Cuando los días festivos están a la vuelta de la esquina, los empleados deben cobrar hora y media por cada hora que trabajen en un día festivo y, por tanto, los directivos deben distribuir los días libres para los empleados que hayan trabajado esos días.

Dirigir tu restaurante durante las vacaciones no siempre es rentable; en el caso de que contratar más personal te cueste más que la cantidad que puedes ganar por estar abierto. Por tanto, estate atento cuando se acerquen las vacaciones y ajusta el horario de tu restaurante en consecuencia.

Tipos de turnos a tener en cuenta

Turnos fijos

Los turnos fijos son el número de horas y días de trabajo de un empleado de restaurante.

This schedule is best for restaurant staff who are able to control their shifts and have a consistent and predictable schedule - which is easy to work around with a schedule template.

Este horario fijo, sin embargo, podría no ser el más conveniente para quienes solicitan a menudo tiempo libre, ya que dejaría un gran vacío en el horario del personal si no se organiza adecuadamente.

Turnos abiertos

Por otro lado, los turnos abiertos ofrecen una alternativa fácil y flexible a los horarios fijos, ya que los turnos pueden intercambiarse, sustituirse y trasladarse con mayor facilidad.

Open shifts can allow restaurant owners to run more efficiently by scheduling restaurant staff in waves, which can be done by finalizing restaurant staff schedules in advance.

Los empresarios pueden encontrar que los turnos abiertos promueven la lealtad y el compromiso del personal del restaurante porque pueden saber cuántos días y horas va a ser su horario de trabajo semanalmente, con la libertad de planificar según las necesidades de sus empleados.

Esta es una forma fácil de garantizar que haya un flujo constante de clientes en el restaurante, y se ofrecen más oportunidades a los empleados del restaurante que no quieran tener turnos fijos.

La desventaja de la programación de turnos abiertos es que puede funcionar mejor para el personal del restaurante que tiene más de un trabajo o va a la escuela porque sus otros horarios de trabajo pueden ser completamente diferentes de sus turnos en el restaurante.

Turnos de guardia

Los turnos de guardia son el número de horas y días de trabajo de un empleado de restaurante, pero deben ponerse en contacto con el propietario o el gerente del restaurante para saber cuándo es su próximo turno.

Este tipo de programación de los empleados puede no ser adecuado para todo tipo de trabajadores, ya que les obliga a estar en contacto con la dirección del restaurante y con el resto del personal y a aceptar turnos que suelen ser de última hora.

Además, los que tienen turnos de guardia no pueden dedicar tanto tiempo a otros trabajos o a la escuela porque tienen que llamar a la dirección del restaurante cuando es su próximo turno, lo que puede dificultar que no estén disponibles en el momento del contacto.

Sin embargo, este tipo de mano de obra tiene más flexibilidad y disponibilidad, lo cual es beneficioso para los propietarios de restaurantes pequeños negocios , que a menudo no pueden permitirse el coste de contratar personal de restaurante a tiempo completo.

Mejores prácticas para la programación del personal de los restaurantes

Pagar a tiempo

Los gerentes y propietarios deben pagar a tiempo, ya que el sustento de los empleados depende de sus salarios e ingresos tanto como el de los demás. Los salarios de los restaurantes tienen un gran impacto en la industria de la restauración porque las tasas de rotación son altas entre el personal de los restaurantes.

Employers must also be aware that restaurant staff salaries can determine someone's performance, those paid on time are shown to provide better customer service. However, paying on time comes with proper knowledge of your sales and an investment in your team members to increase overall productivity.

Habilidades de equilibrio por turno

Los propietarios y gerentes de restaurantes también deben considerar un plan de habilidades. Algunos son más hábiles que otros en la cocina o en la sala, lo que significa que es importante equilibrar las habilidades en su horario para que todos puedan sobresalir juntos.

Esta táctica puede promover la fidelidad del personal del restaurante y una mejor experiencia en el mismo, ya que es más probable que la gente se quede en el restaurante si se siente apreciada.

También es una oportunidad para que los empleados trabajen con personas diferentes y aprendan de ellas en el trabajo. Es tan sencillo como elegir a un mentor (un empleado cualificado) para que forme a los recién llegados o a los que estén dispuestos a aprender y les ofrezca nuevas habilidades en el proceso.

Al mezclar a los recién llegados con el personal experimentado, el nuevo empleado puede captar rápidamente cómo quiere que funcione su restaurante y qué hace que sus mejores empleados sean tan especiales.

Si un empleado siente que se le infravalora o que no se satisfacen sus necesidades en un determinado restaurante, puede cambiar de puesto sin preocuparse de perder todas sus habilidades, lo que puede ocurrir si los empleados de un restaurante tienen el mismo turno todos los días.

Si elige la cantidad adecuada de empleados para un turno y encuentra una mezcla variada de personal a mano, podrá ofrecer un mejor servicio al cliente. Especialmente si tiene a sus empleados más rápidos y con las habilidades más altas para los periodos de mayor actividad, mientras que mantiene a sus empleados más sociables y con menos habilidades para los periodos más lentos. Sin embargo, puede tener una mezcla de ambos para formar a los que puedan mejorar con el tiempo.

Ofrecer trabajo lateral

Ofrecer al personal de los restaurantes un trabajo paralelo es una forma de ofrecerles más horas y la oportunidad de recibir una paga extra. Esto puede ser difícil para los que tienen otras responsabilidades, ya que puede que no consideren su trabajo como la máxima prioridad.

Sin embargo, esta opción podría beneficiar a los trabajadores de la restauración que tienen dificultades para encontrar otro trabajo de restauración en la zona, que están experimentando un cambio de carrera o que buscan aumentar sus ingresos.

Se trata de una solución beneficiosa para los restauradores, porque les ayuda a ahorrar en la contratación de nuevo personal, que puede resultar cara y difícil de encontrar.

Ofrecer al personal del restaurante un trabajo paralelo también ofrece oportunidades de formación y desarrollo dentro de su restaurante. Sin embargo, asegúrese de que cumple con la normativa sobre turnos mínimos de su estado, algunos ejemplos son:

  • El personal del restaurante no puede trabajar más de 12 horas en un turno
  • Ningún empleado de restaurante puede ser asignado a trabajar más de 16 horas por día sin tomar al menos una hora de descanso durante el turno.
  • Ningún empleado debe trabajar menos de una o dos horas

Formación cruzada para sus empleados

La formación cruzada de los empleados de un restaurante es una excelente manera de equilibrar y desarrollar las habilidades que, a su vez, pueden beneficiar al restaurante, así como ofrecer variedad a los clientes que buscan ayuda o necesitan un servicio más rápido. La formación cruzada del personal del restaurante también puede ayudar a crear un restaurante más cohesionado, así como ofrecer al restaurante mayores ventas.

Los empleados con formación cruzada son capaces de asumir diferentes tareas en caso de emergencia o si otro empleado se ausenta del trabajo por cualquier motivo.

If you have waiters cross-trained in food preparation, and can help cooks in the kitchen, they are more likely to offer customers a diverse menu and have the ability to answer restaurant customer questions.

Esto se debe a que los camareros podrán proporcionar a los clientes del restaurante información sobre cualquier plato de la carta de su restaurante, lo que puede llevar a los clientes a pedir algo nuevo.

El personal de un restaurante con formación cruzada tendrá más oportunidades de progresar dentro de su restaurante y podrá tener posibilidades de ascender en su carrera o buscar más trabajo. El plan es maximizar el tiempo que cada empleado pasa trabajando, es poco probable que no tengan nada que hacer.

Comuníquese con su equipo

La comunicación con el personal de los restaurantes es importante para los propietarios de los mismos, independientemente del tipo de estrategia que utilicen.

Una buena forma de empezar a comunicarse con el personal del restaurante es organizar reuniones y tener líneas de comunicación abiertas en las que se pueda ofrecer información sobre cualquier problema o reto que surja en el restaurante; esto hará que el personal participe en el proceso y se sienta más implicado en el restaurante.

También es una buena manera de asegurarse de que los empleados del restaurante están al tanto de cualquier cambio o nueva información que haya surgido, como un aumento de la demanda de los clientes del restaurante, lo que podría significar la necesidad de contar con personal adicional en el restaurante.

If you're working with a scheduling software, restaurant owners should make sure to use the software's communication features. This is a quick solution to miscommunication which may arise from a fast-paced working environment.

Hay varios programas de software de programación que ofrecen opciones de chat en vivo, notificaciones por correo electrónico y llamadas telefónicas, así como otras formas de mensajería instantánea que pueden ayudar a los propietarios de restaurantes a comunicarse con su equipo en tiempo real. Esto también puede hacerse a través de Facebook messenger, what's app, slack, etc.

Mantenerse conectado es uno de los pasos más importantes para cultivar un plan de programación.

Optimizar el gasto en mano de obra

A la hora de optimizar el gasto en mano de obra, los propietarios de los restaurantes tendrán que analizar sus necesidades de personal, para lo que pueden utilizar análisis de datos, programas informáticos de programación y la página web del restaurante costos.

El objetivo es tener un horario que se ajuste a las horas punta de funcionamiento de su restaurante y que ofrezca a los empleados la posibilidad de cobrar horas extras.

This can be done by cross-linking restaurant sales data with restaurant staff availability, which will provide a better understanding of the labour demand and help restaurant owners create an economically sustainable schedule.

El objetivo es equilibrar los conjuntos de habilidades y aumentar las tasas de retención de los empleados para que permanezcan en su restaurante durante más tiempo, lo que garantiza una menor rotación.

A restaurant scheduling strategy that is based on restaurant sales will look at how much revenue each shift makes - this can be done by using restaurant payroll data, since it could take into account other aspects such as customer demand or industry trends.

Utilizar las tendencias de ventas y servicios

La mejor manera de programar el personal de un restaurante es teniendo en cuenta un equilibrio entre los factores externos de la demanda, como la demanda de los clientes del restaurante o las tendencias del sector, y los factores internos, como la disponibilidad de los empleados.

Un ejemplo de impulsor de la demanda externa es organizar eventos y atraer a más público al mismo tiempo. Esto garantizará que sus empleados tengan más horas de trabajo, lo que también significa más práctica, más propinas y más tráfico en el restaurante.

Esto puede lograrse observando la programación del personal del restaurante en relación con las horas extraordinarias gastadas en mano de obra: los propietarios de los restaurantes deben controlar la cantidad de mano de obra gastada en un determinado turno y Comparar con los ingresos del restaurante.

Finding an employee schedule strategy that is based on sales provides you with data stating how many customers come into your restaurant, what they order, how much they tip, etc - which can help you understand if there's an opportunity for a change in staff or less labour.

Utilizando los datos históricos de ventas y mano de obra, es posible averiguar cuáles son sus días punta y cuáles no, y así se reflejan mejor en su programación.

También puedes preguntar a tu alrededor y ver qué hacen otros restaurantes locales y cuándo. Puedes empezar a fijarte en lo que la mayoría hace durante las vacaciones y los grandes eventos, así como en el número de empleados que tienen a mano, el ambiente de trabajo y el éxito que reciben en determinados días.

Utilizar plantillas de programación

Una plantilla de programación proporcionará una guía clara a los empleados del restaurante y a los propietarios de negocio sobre lo que hay que hacer para asegurarse de que todo se lleva a cabo con eficacia. Puede utilizar la plantilla como un esquema de las tareas que deben realizarse, en qué orden deben hacerse y cuándo debe hacerlas el personal del restaurante.

La plantilla ayudará a los propietarios de restaurantes a crear más eficiencia en las operaciones de su restaurante, lo que puede facilitar tanto al propietario como a los empleados. Las plantillas se elaboran generalmente utilizando diversos formatos, como viñetas o listas numéricas, para que los propietarios de los restaurantes puedan consultar fácilmente la información.

La programación del personal de un restaurante es importante para su funcionamiento, ya que ayuda al servicio al cliente, al trabajo en equipo entre los empleados de su restaurante y a la estabilidad económica.

You can find scheduling templates on restaurant management websites, Google Sheets, Canva, Smartsheets, and more.

Cambiar a un software de programación de restaurantes

Si confía en sus horarios impresos en su restaurante, se está exponiendo al fracaso; puede tener dificultades para estar al tanto de los cambios de horario y asignar los turnos adecuados al personal.

An employee scheduling software will provide restaurant owners with a database of restaurant staff availability, which can be cross-referenced with restaurant sales data to create an effective and economically sustainable schedule.

Hay muchos tipos diferentes de programas de gestión que pueden ayudar a que las operaciones de su restaurante sean más eficientes, como el software de contabilidad para fines contables o el software de procesamiento de nóminas para las nóminas del restaurante.

Estos programas están diseñados para ayudar a los propietarios y gerentes de restaurantes con una variedad de tareas diferentes dentro del restaurante, como la programación justa del personal del restaurante o la compilación de datos de ventas.

Estos programas pueden configurarse para enviar automáticamente recordatorios al personal del restaurante, gestionar la programación del personal del restaurante y cruzarla con los datos de ventas para conseguir una dotación de personal más eficaz, lo que le garantizará el acceso a todo lo que su restaurante necesita.

El objetivo es ofrecer un mejor servicio al cliente junto con un horario del personal del restaurante que sea accesible para los propietarios del mismo, gestionando las operaciones del restaurante tanto dentro como desde casa a través de una aplicación móvil o de escritorio.

Estas son algunas de las características que hay que buscar en un programa de programación:

Acceso móvil

Los programas de programación que tienen accesibilidad móvil proporcionan un mejor medio de comunicación entre los miembros del personal y la dirección, ya que es una plataforma cómoda y versátil de utilizar.

Dado que la mayoría de la población tiene un teléfono, una aplicación móvil es una herramienta que se puede integrar con bastante facilidad. Los compañeros de trabajo pueden solicitar cambios de turno, obtener directamente actualizaciones del horario y tener su horario accesible en cualquier momento o lugar. No tendrían que esperar a que un gerente lo publique antes o después de su turno, sino que podrían verlo en tiempo real.

La otra ventaja es la organización, ya que no tendrá que estar pendiente de todos los cambios que se produzcan a la vez, sino que podrá elaborar mejores horarios para su restaurante desde el principio. Por supuesto, si se producen cambios, podrá verlos actualizados sólo cuando un gerente los apruebe por motivos de seguridad y organización.

Facilidad de uso

It is important that the software you begin to use is not too complicated for yourself and your coworkers to use, it should be hassle free.

Lo que esto significa es que no debería consumir demasiado tiempo como lo hacen las hojas de cálculo y ocupar unas cuantas horas de su tiempo a la semana. Con los programas de programación, sólo necesitarás un par de minutos y luego podrás redirigir tu tiempo a otra cosa.

En lo que respecta a las actualizaciones, ya no debería tener que perseguir a cada empleado para finalizar sus disponibilidades, simplemente haría las actualizaciones sobre la marcha en la plantilla de horario de muestra.

Otra función útil es la de las actualizaciones automáticas, en las que los empleados serán notificados cada vez que se produzca un cambio. La ventaja de esto es que no será necesario volver a publicar el horario después de cada actualización, sino que se modificará a medida que se aprueben los cambios.

De este modo, los empleados tendrían acceso a las últimas modificaciones y estarían esencialmente al corriente en todo momento.

Otra característica importante de los programas de programación es la automatización de eventos o turnos recurrentes, conocida como programación predictiva. Esto simplificaría el proceso de creación de horarios al introducir los turnos a lo largo del tiempo.

En lugar de tener que recordar cada vez que se repite un turno o un evento, y posiblemente olvidarse en el proceso, la automatización lo tendría programado hasta que usted quiera que se asigne y puede predecir a quién hay que dotar de personal para esos días y semanas concretos.

La programación predictiva es fiable y, de hecho, se está convirtiendo en la norma en Estados Unidos para negocios de cualquier tamaño. Los empleados ya no tendrían que preguntar por sus turnos y correr detrás de sus jefes. Simplemente ahorrarían tiempo al recibir el aviso de sus turnos a través de la aplicación y pueden mejorar su comunicación general con sus compañeros de trabajo. Está comprobado que esto evita los turnos "empalagosos" (cerrar una noche y abrir al día siguiente).

Informar

Los informes son una característica clave en los programas de programación, ya que permiten organizar mejor los horarios del personal del restaurante y mantener su eficiencia.

Esto significa que tendrá acceso no sólo a su horario sino también al del personal del restaurante, de modo que es obvio quién trabaja con quién, cuándo hay días libres o vacaciones, etc., todo ello sin necesidad de hacer el trabajo de campo.

Esto también incluiría un calendario que le mostrará lo ocupado que está su restaurante cada día, y un registro de asistencia para saber quién está en el trabajo o no.

Una vez contabilizada toda esta información, resulta más fácil ver lo que hay que arreglar porque ya no hay secretos en la forma de proceder de la gestión del restaurante.

Con todo esto, también tendrías el poder de reducir las tarifas de las horas extras, que a la larga te cuestan mucho más de lo que crees.

Seguimiento de

Tracking restaurant staff's time and schedule will be easy with software for several reasons. You would have the opportunity to reduce scheduling errors, such as staff holes, scheduling someone who's unavailable, or forgetting about a replacement.

El poder hacer un seguimiento del personal del restaurante le permite ver el panorama completo y saber exactamente qué está funcionando bien y qué no. Por lo tanto, no habrá conflictos de intereses porque los datos se le dan automáticamente como prueba.

El software hará todo el trabajo por usted, incluyendo el seguimiento de los conflictos de turnos y los nuevos eventos que se hayan introducido.

Esto significa que la dirección del restaurante ya no tendrá que preocuparse de si su restaurante cuenta o no con el personal adecuado, ya que sólo tiene que consultar el software para asegurarse de ello.

Employees will also find it easier because there is a better chance of finding a shift that suits their needs as restaurant management is making the effort to create a schedule with an entirely accurate and transparent system.

Esto significaría que los horarios del personal del restaurante son justos, más fáciles de mantener, y puedes estar seguro de que nunca más habrá malentendidos entre los empleados por conflictos de intereses, dobles turnos, solapamiento de turnos, retrasos en el pago, etc.

Monitorización

Es difícil controlar al personal sin un software de programación, por lo que con esta herramienta podrá hacer lo siguiente:

  • Reduzca las ausencias programando automáticamente los turnos de restaurante según la disponibilidad y enviando recordatorios de los próximos turnos
  • Compruebe quién está programado para un turno para que pueda controlar su tiempo en el reloj
  • Reduzca el problema de los golpes a los compañeros con restricciones de entrada y salida de direcciones IP
  • Poder reservar turnos y trabajar con franjas horarias antes de programar accidentalmente a demasiados empleados
  • Saber quién es el responsable de cerrar o abrir su restaurante

Employee schedules have been a restaurant's nightmare for decades since labour targets depend on them. With the introduction of new technology and data driven software, restaurant owners can now have an easier time creating schedules to be fair and balanced. This blog post will discuss how this is done with meeting employee expectations, making time for adjustments, following regulations, and more.

Hay muchas maneras de crear un horario eficaz para el personal, pero todo comienza con la comprensión de lo que se necesita para tener un mejor servicio al cliente y al mismo tiempo cumplir con las leyes y reglamentos laborales. No se hace simplemente lanzando nombres en el horario y esperando lo mejor.

Programar reuniones a las que los empleados asistan realmente

Lo peor que puedes hacer es confiar en tu instinto a la hora de planificar tus horarios porque tus prejuicios (como el personal preferido) pueden ser obvios para tus compañeros de trabajo.

Para empezar, los directores deberían organizar reuniones en las que puedan hablar con sus empleados sobre los objetivos generales del restaurante y cómo pueden alcanzarlos. Lo ideal es que esta reunión se celebre dos veces al año, o incluso trimestralmente, si el restaurante está muy ocupado o tiene un alto índice de rotación.

El objetivo es que todas las partes estén contentas no sólo con las horas que se les da, sino con las personas con las que trabajan y la promoción profesional que se les ofrece.

Por ejemplo, si tiene un restaurante con un alto índice de rotación o uno en el que los empleados trabajan en turnos divididos, la creación de horarios abiertos puede ser la mejor opción.

Asegúrese de tener un horario en el que los empleados puedan intercambiar turnos entre sí o elegir el suyo en función de sus disponibilidades. Es más probable que estos horarios estén equilibrados y no causen ningún problema de personal cuando llegue el momento de decidir quién tiene que trabajar en cada turno.

Por eso se utiliza la programación basada en datos en lugar de las hojas de cálculo manuales. Proporcionan seguridad y beneficios para el restaurante negocios y ya no tendrá que adivinar el proceso de programación y tener conflictos de entrada. Más adelante se hablará de esto.

Entradas y expectativas

Satisfacción de los empleados

Es importante que se comunique con el personal para averiguar las disponibilidades, informarse de las reservas/pedidos que requieran más personal y solicitar las peticiones de tiempo libre.

Además, la fijación de los plazos de programación para los días festivos o eventos importantes debe hacerse con al menos dos meses de antelación.

Por lo tanto, al pedir a sus empleados que participen o se ofrezcan como voluntarios para sus turnos, en lugar de asignarlos, está creando un sentimiento de confianza y aprecio y es más probable que trabajen duro y colaboren en el proceso.

Conocer las solicitudes de tiempo libre con antelación también garantiza que el personal conozca su calendario con antelación para planificar su vida personal. También puede ayudarle a identificar si hay otros problemas que deban abordarse internamente, y evitar que sus empleados se estresen.

Satisfacción en los restaurantes

Es aconsejable elaborar el horario en función de las necesidades del restaurante. Esto incluye tener niveles de personal que sean apropiados para las horas de funcionamiento del restaurante, y saber que no hay que sobrecargarse con más personal del necesario en un día u hora en particular.

Por lo general, los turnos de 6 a 8 horas son el estándar, sin embargo, puedes solucionar esto encontrando un personal de restaurante que sea lo suficientemente flexible para trabajar con cualquier tipo de horario.

Además, si un restaurante necesita programar 20 horas de personal pero sólo tiene 12 disponibles en ese día u hora, entonces el restaurante no debería aceptar más reservas hasta que sus niveles de personal vuelvan a ser mayores.

También es conveniente programar los turnos en función de las cifras de ventas del restaurante.

Por ejemplo, si un restaurante tiene un evento que se aproxima o sus horas de mayor actividad son de 11 a 12 de la mañana, debería programar más personal para estos periodos de tiempo para no sobrecargarse o tener problemas de personal más tarde en el día.

Se recomienda contratar 1/3 de empleados a tiempo parcial y 2/3 de empleados a tiempo completo, ya que es la fórmula equilibrada para reducir la mano de obra y las horas extras costos.

Esta estrategia le ayuda a gestionar el aumento de los salarios mínimos, sin dejar de dar oportunidades a diversos grupos de personas con diferentes horarios de búsqueda de empleo. También puede mantener su nivel de servicio redistribuyendo las horas de esta manera.

Equidad y reconocimiento

Ahora que hemos hablado de cómo funciona la programación de los restaurantes, vamos a entender qué es la programación justa y por qué es importante.

Cuando el propietario de un restaurante programa al personal de manera injusta, esto puede conducir a la incapacidad de ofrecer un servicio de calidad, lo que resulta en empleados con exceso de trabajo o mal pagados.

Es importante tener un plan para el personal de los restaurantes con el fin de que trabajen la misma cantidad de horas a lo largo de un período determinado, o al menos tengan un número similar de horas por semana.

Esto hará que los empleados del restaurante sientan que su duro trabajo es reconocido de alguna manera.

Una programación justa es importante, ya que los datos muestran que alrededor del 50% de los empleados reciben su horario en dos semanas, el 20% tendría que encontrar y pagar una niñera de última hora para sus hijos, y el 37% no ha tenido ninguna compensación debido a cambios / cancelaciones en los turnos.

Por lo tanto, tomarse el tiempo necesario para planificar el horario de su próximo restaurante pensando en sus empleados es un paso para solucionar el aumento de las tasas de rotación.

Aplicaciones de software de programación recomendadas

Costa

Coast está diseñado para funcionar con las necesidades específicas de cualquier restaurante para gestionar un equipo. Elimina cualquier posible pérdida de mensajes y, en su lugar, conecta a todo el personal. Al hacerlo, mantiene todas las actualizaciones importantes y la información de las tareas en un solo lugar.

Viene equipado con características tales como:

  • Calendarios compartibles
  • Creación, asignación y seguimiento de pedidos
  • Hacer listas de control para asignar al personal
  • Gestión de los cambios de turno del personal
  • Registros de asistencia del personal del restaurante
  • Publicar directamente las ofertas de empleo en indeed
  • Seguimiento de tareas y plazos
  • Cree su propio flujo de trabajo
  • Mensajería ilimitada
  • Fácil de usar

7 turnos

7shifts is a scheduling software that integrates with POS and Payroll systems in order to provide restaurants with efficient schedules and payroll. It has an intuitive drag and drop builder which organizes all areas of staff availability, time-off, and regional labor compliance. It also helps you stay on top of our sales and forecasts by revealing the difference between labor trends and projected labor sales.

Viene equipado con características tales como:

  • Cree, edite y publique sus horarios en línea con la función de arrastrar y soltar
  • Control del tiempo y de la salud del personal
  • Manténgase conectado con mensajes, recordatorios y anuncios
  • Sincronización con el libro de registro del gestor
  • Personalizar las listas de control para cada turno
  • Se integra con el TPV y la nómina para controlar las ventas y la mano de obra
  • Envía las previsiones de ventas
  • Cuadros de mando y plataformas de información para su personal

Homebase

Homebase es una aplicación que controla todo lo necesario para las nóminas, el seguimiento, la comunicación del equipo y la organización. Puede utilizarse para gestionar los horarios del personal del restaurante y mejorar la gestión del mismo para programar con más de 10 días de antelación.

Viene equipado con características tales como:

  • Horarios del personal del restaurante compartidos
  • Seguimiento de las horas, los descansos, la disponibilidad y las horas extraordinarias
  • Calcula automáticamente las nóminas
  • Envía depósitos directos a los empleados
  • Archiva los impuestos sobre las nóminas
  • Mensajes, alertas y recordatorios para el equipo
  • Incorporación de nuevos empleados
  • Relojes y hojas de tiempo con GPS

HotSchedules

HotSchedules is useful for forecasting sales and adopting a sustainable time and management solution for your restaurant.

Viene equipado con características tales como:

  • Acceso a las aprobaciones de turno
  • Previsiones de ventas y presupuestos
  • Mensajería en equipo y notificaciones en directo
  • Horas extras, descansos y avisos de nuevos turnos
  • Plantillas para la creación de horarios
  • Informes de la tienda sobre el rendimiento, la mano de obra, etc.
  • Pagos y notificaciones programadas
  • Añade a tu cuaderno de bitácora y gestiona las tareas
  • Envíe encuestas de salud a su personal

Adjunto

Deputy is restaurant scheduling software that aims to provide efficient scheduling, time and attendance tracking, wage and hour compliance, and all-in-one employee app with easily accessible forecasting at your fingertips. Deputy is known to generate an ROI at double industry's average.

Viene equipado con características tales como:

  • Gráficos de tendencia para la gestión del rendimiento
  • Planes de programación para gerentes y propietarios de restaurantes, incluidos los de varios locales
  • Informes automatizados para hacer un seguimiento de la mano de obra costos y de las tendencias de ventas en todo el restaurante o cadena de restaurantes
  • Permite solicitar la aprobación de cambios de turno a través de mensajes de texto. Los horarios se pueden compartir directamente con el personal del restaurante
  • Asignar personas para controlar los horarios de apertura y cierre del restaurante, así como la disponibilidad de los camareros para un turno determinado
  • Añadir descansos entre turnos
  • Programación basada en datos
  • Seguimiento de la asistencia
  • Integración de nóminas y TPVs

Cuando trabajo

When I Work is a workplace scheduling software which aims to put the back office into your front pocket. It is designed for employee scheduling and time tracking specifically and offers all the following features for both desktop and mobile.

Viene equipado con características tales como:

  • Programación automática
  • Envía las confirmaciones de los turnos y notifica a los empleados sus turnos, intercambios y bajas
  • Horarios compartibles
  • Gestiona su presupuesto de mano de obra con la previsión de mano de obra
  • Controla las horas extras costos con informes y alertas
  • Se integra con sus hojas de tiempo para las nóminas
  • Previsión de la distribución de la mano de obra
  • Utiliza relojes de fichar para facilitar las entradas y salidas
  • Conecta al personal a través de la mensajería

Planaday

Planday is a cloud-based software that retains all your information online and secured. It takes into account employee schedules, available staff, payroll costs and other aspects when building a schedule. It provides businesses in retail, leisure, hospitality, healthcare, hotels, and more, with the ability to perform administrative tasks and facilitating this by integrating with POS systems.

Viene equipado con características tales como:

  • Horario flexible
  • Turnos ilimitados, solicitudes de tiempo libre/vacaciones
  • Proceso de negociación de turnos, intercambios de turnos, gestión de vacaciones.
  • Se integra con su nómina para una perfecta integración
  • Programación automatizada y cambios de turno racionalizados
  • Previsiones basadas en datos para asegurar que se está presupuestando correctamente
  • Seguimiento preciso del tiempo
  • Mensajes en la aplicación
  • Crear horarios independientes
  • Perspectiva de la programación semanal, quincenal y mensual
  • Cálculo de salarios y horas
  • Optimise staffing levels by calculating the cost of your schedule
  • Función de forzar la lectura de los mensajes
  • Reloj de fichar y seguimiento del tiempo de localización

Operaciones de empuje

Push operations is a scheduling software that primarily focuses on your payroll, hr, scheduling, and time tracking.

Viene equipado con características tales como:

  • Push HCM para la contratación y la incorporación, y el seguimiento de KPI / alarmas
  • Seguimiento del tiempo
  • Se integra con su sistema de TPV
  • Intercambio de turnos, proyecciones de horas extras y aprobación de turnos
  • Calcule las nóminas con la funcionalidad de cálculo automatizado e integración
  • Ver las ventas reales y la mano de obra frente a las proyecciones
  • Incorporación y rendimiento del personal
  • Seguimiento salarial flexible
  • Previsión de horarios
  • Reconocimiento facial y reloj personalizable
  • Seguimiento y automatización del cumplimiento de la normativa laboral
  • Aprobación y notificaciones en el móvil

Sling

Sling es un software de programación de restaurantes que ofrece a los usuarios la posibilidad de prever los niveles de mano de obra y de ventas, así como de modificar estas previsiones a lo largo del tiempo. También cuenta con un panel de control basado en datos y notificaciones en directo para los gerentes de los restaurantes.

Viene equipado con características tales como:

  • Previsión basada en datos
  • Plantillas de turnos personalizables en tiempo real
  • Notificaciones en directo al gerente del restaurante para programar y rendir cuentas a tiempo
  • Aprobación de cambios de turno, cálculo de horas extras y alertas, seguimiento de la ubicación
  • Se integra con los sistemas de nóminas para gestionar las solicitudes y eliminar los conflictos de turnos
  • Portal de autoservicio de los empleados para solicitar turnos electrónicamente
  • Los cambios de turno se aprueban automáticamente cuando ambas partes están de acuerdo.
  • Proporciona previsiones de ventas y de mano de obra en restaurantes para un período de hasta 12 meses, que se pueden ver en tiempo real.
  • Se integra con su sistema de TPV y de nóminas

Zoomshift

Zoomshift restaurant scheduling software allows you to creates shift schedules, manage requests and provides location-based access. It integrates with your payroll system for seamless integration.

Viene equipado con características tales como:

  • Creador de horarios para el personal del restaurante en línea
  • Construir turnos a partir de plantillas o crearlos sobre la marcha
  • Planificación de turnos
  • Integrado en el sistema TPV del restaurante
  • Sistema de mensajería privada para que el personal del restaurante se comunique entre sí
  • Se integra perfectamente con los sistemas de nómina de los restaurantes, los sistemas de TPV y cualquier sistema de gestión de recursos humanos de terceros
  • Los horarios del personal se actualizan automáticamente en el restaurante a medida que se solicitan o intercambian los turnos.
  • Los cambios de turno requieren la aprobación de ambas partes antes de ser aprobados.
  • La previsión de la mano de obra se basa en los datos y permite a los gerentes ver los niveles de mano de obra y de ventas del restaurante en tiempo real.
  • Recordatorios automáticos de entrada, seguimiento del tiempo libre
  • Hojas de tiempo con GPS

Tripulación

El software de programación de restaurantes Crew es un sistema de gestión de restaurantes que le permite gestionar fácilmente el personal de su restaurante y crear horarios. Cuenta con acceso basado en la ubicación, una interfaz intuitiva y seguimiento automático del tiempo con tecnología GPS.

Viene equipado con características tales como:

  • Tablero de mandos del restaurante en línea
  • Apoyo a los empleados a tiempo completo y a tiempo parcial
  • Solicitudes de tiempo libre de los empleados
  • Plantillas y herramientas de asignación de tareas
  • Información de datos en la aplicación
  • Filtrado de contenidos
  • Integraciones de puntos de venta
  • Recursos de formación en directo y a la carta
  • Incorporación de personal y asistencia al cliente
  • Comunicación en tiempo real
  • Controles basados en las funciones
  • Definir los grupos de personal por competencias, funciones, ubicación y certificaciones
  • Integración de SMS
  • Llamada de voz
  • Programación de la cobertura de los turnos
  • Encuestas a los empleados
  • Delegación de tareas

Jolt

El software de programación de restaurantes, Jolt, está enfocado a la gestión de restaurantes y cuenta con una interfaz intuitiva.

Viene equipado con muchas funciones específicas para restaurantes, como:

  • Cuadro de mandos de los restaurantes
  • Creación de tableros de menús para ofertas especiales o menús de temporada
  • Sistema de calendario integrado para ver la disponibilidad del personal
  • Solicitudes de tiempo libre del personal en un solo lugar, aprobadas en un solo lugar
  • Recursos de formación y chat en directo
  • Listas de control y responsabilidad del equipo
  • Integrado con el sistema de nóminas y TPV para el personal del restaurante
  • Creación de tableros de menús para ofertas especiales o menús de temporada
  • Rendimiento de los empleados

Harri

Harri focuses on restaurant scheduling and customer service for  restaurants, hotels, and retailers to transform their HR and Operations practices which is data driven.

Viene equipado con características tales como:

  • Tablero de mandos del restaurante en línea
  • Apoyo a los empleados a tiempo completo y a tiempo parcial
  • Aprobación de la solicitud de tiempo libre del empleado en la aplicación o a través del correo electrónico
  • Seguimiento de solicitantes, filtrado personalizable
  • Sistema de incorporación de personal y gestión de documentos
  • Se integra perfectamente con los sistemas de nómina de los restaurantes, los sistemas de TPV y cualquier sistema de gestión de recursos humanos de terceros
  • Seguimiento de la asistencia a la entrada y a la salida
  • Organizar las conversaciones, las solicitudes y las actualizaciones de los avisos
  • Información y análisis sobre el rendimiento, las ventas, la velocidad y el seguimiento de los clientes

Hubstaff

El software de programación de restaurantes Hubstaff es un sistema de gestión de restaurantes que ayuda a planificar los turnos y a asignar tareas a los empleados mediante el seguimiento de las horas, la racionalización de los informes y la gestión de las solicitudes.

Viene equipado con características tales como:

  • Tablero de mandos del restaurante en línea
  • Apoyo a los empleados a tiempo completo y a tiempo parcial
  • Solicitudes y aprobación de los empleados en la app o a través del correo electrónico
  • Seguimiento de solicitantes, filtrado personalizable
  • Sistema de incorporación de personal y gestión de documentos
  • Gestión de la disponibilidad y de la solicitud de tiempo libre
  • Sistema de fichaje sencillo con seguimiento del tiempo
  • Crear nuevos proyectos y asignar listas de tareas
  • Recibir notificaciones inteligentes para los turnos
  • Seguimiento de los pagos y visualización de informes semanales de todo su equipo
  • Ver la actividad reciente en el panel de inicio
  • Estar al tanto de las actividades del personal
  • Gestionar las facturas

Consideraciones sobre los horarios de los empleados del restaurante

Cada restaurante es diferente y tendrá sus propias consideraciones sobre los horarios de los empleados. Sin embargo, hay algunas reglas generales que deben seguirse al establecer un horario de restaurante para que su negocio sea competitivo frente a los demás.

Programe primero sus días más ocupados

Si su restaurante abre los fines de semana, considere la posibilidad de programar primero esos días. Esto asegurará que usted y todos sus empleados estén listos para trabajar cuando lo necesiten, incluso si es su primer turno de la semana. Programar los sábados antes que los domingos también puede ayudar a garantizar que los miembros del personal tengan suficiente tiempo libre durante las épocas de menor actividad para cuidarse.

Tener estos días programados primero permite a los empleados prepararse en su espacio de trabajo y dentro de su semana laboral. Pueden realizar más trabajos de preparación, encargarse de las tareas de limpieza de sus instalaciones y empezar a reponer existencias antes de que llegue el gran día.

Cuando crees un horario, asegúrate de incluir a todos los miembros del personal del restaurante que participan en su funcionamiento. Algunos puestos pueden necesitar un turno de apertura y otro de cierre porque tienen más responsabilidades durante esas horas que otros o son necesarios para el éxito de nuestro restaurante. Otros empleados pueden ser necesarios sólo en ciertos días o partes del día dependiendo de las necesidades de su restaurante.

Ofrecer al personal que trabaje en un turno alto

Es imprescindible poder ofrecer turnos con altas propinas y horas de trabajo a todo su personal a lo largo de su empleo. Todos, incluidos los empleados más nuevos o con menos experiencia, deberían poder trabajar un turno a la semana que les ofrezca más dinero en el bolsillo.

Separe a su personal en equipos

Cuando haya personas trabajando en el mismo turno, es buena idea dividirlas en equipos. El equipo puede dividirse por secciones, como el servicio al cliente y las tareas de recepción del restaurante. Así se garantiza que cada persona realice sus tareas principales sin ser interrumpida y sin tener que correr de una región a otra para hacer su trabajo.

De este modo, si un empleado del restaurante tiene una emergencia, necesita salir del trabajo antes de tiempo o se ausenta por motivos personales, su equipo lo sabe y puede respaldarlo.

Como ya se ha dicho, es esencial formar al personal para que sea multitarea. Así, un equipo multitarea puede ajustarse según las circunstancias e intercambiar entre responsabilidades si es necesario.

Utilice la nómina en su beneficio

Las nóminas son útiles para recopilar datos sobre su restaurante y pueden utilizarse en su beneficio. También puede averiguar las tasas de horas extraordinarias y lo que se puede adaptar en su restaurante para solucionarlo.

Por ejemplo, puede utilizar los datos de la nómina para saber qué solicitudes son más urgentes, como las de aquellos que se acercan al final de su año laboral o los que aún no han utilizado sus días de vacaciones.

Algunos propietarios de restaurantes disfrutan utilizando las nóminas como una oportunidad para equilibrar los conjuntos de habilidades entre los miembros del personal y asignarles un turno de restaurante en el que estén cualificados o sean capaces de manejar.

Por ejemplo, si se va a celebrar un evento en un restaurante que requiera una preparación sencilla de la comida, pero el personal de cocina de su restaurante no está disponible o está sobrecargado de trabajo, puede utilizar la nómina para cambiar a un empleado para que trabaje en la parte de atrás y prepare las comidas en lugar de trabajar en el servicio al cliente o realizar tareas de cara al público.

Ofrecer jornadas equivalentes a tiempo completo

Ofrecer al personal del restaurante días libres, o su equivalente en horas, es muy importante para mantener un equilibrio saludable entre la vida laboral y la personal. Hay que evitar que el personal trabaje en exceso y, al mismo tiempo, ofrecerle una cantidad razonable de horas por turno.

Puede considerar ofrecerlos los viernes por la noche y los domingos para que sus empleados tengan tiempo de prepararse para la semana siguiente. Algunos restaurantes ofrecen turnos los sábados por la mañana para ayudarles a prepararse para el ajetreo del fin de semana.

Knowing how many hours each employee needs to work also depends on your restaurant's traffic. Therefore, by integrating with a scheduling software that uses your POS and your payroll data, you can more easily figure out when are your low traffic hours versus your high traffic hours. With this, you can choose who to hire for a certain shift which maximizes your staff time, and ensures your servers leaves with a good portion of tips.

Integración con su TPV

En el software de programación de restaurantes, puede integrarse con su sistema de TPV. De este modo, si un miembro del personal está trabajando en su horario y no tiene ninguna mesa abierta para atender a los clientes o tomar pedidos, puede Iniciar sesión el sistema de TPV del restaurante para ver qué necesidades están disponibles.

Los miembros del personal deben ser informados de cuántas horas necesitan por turno para cumplir los plazos y saber cuándo se les enviará su próxima paga.

Su TPV ayuda con las soluciones de calendario porque ofrece datos de ventas que pueden revelar la productividad por hora de trabajo, puede confirmar sus días más ocupados de la semana, y puede determinar cuántos clientes están siendo atendidos y a qué ritmo.

Leyes y reglamentos

Impuestos sobre la nómina

Los impuestos sobre la nómina son responsabilidad del propietario del restaurante, por lo que el software de programación que utilice debe estar integrado con su proveedor de nóminas.

De esta manera, cuando se evalúa la hoja de horas de un empleado, la información sobre sus impuestos sobre la renta es calculada automáticamente por su software de programación de restaurantes.

Es importante seguir las instrucciones del software para configurar los impuestos de las nóminas y el porcentaje de personal del restaurante que tendrá cada departamento, para que todo se calcule a su gusto.

El software también debe integrarse con las fuerzas de seguridad locales, las agencias tributarias o cualquier otra normativa para que sea conforme.

Ley de Normas Laborales Justas

El software de programación de restaurantes que utilices debe ser capaz de crear horarios de al menos 40 horas semanales que cumplan con la Ley de Normas Laborales Justas.

Se trata de una ley promulgada por el Congreso que regula la cantidad de horas que deben trabajar los empleados, el tipo de remuneración que deben recibir, quiénes tienen derecho a cobrar las horas extraordinarias, así como la hora del día en que pueden trabajar.

Las cuestiones relacionadas con las horas de trabajo y los salarios son supervisadas por el Departamento de Trabajo, el Estado federal y el gobierno local. Asegúrate de conocer las normas de tu software de programación de restaurantes en torno a estas cuestiones para evitar cualquier problema legal.

FICA

En virtud de la Ley Federal de Contribución al Seguro (FICA), los propietarios de restaurantes son responsables de seguir las normas sobre cómo se dividen las propinas de los clientes entre sus empleados.

Un software de programación de restaurantes puede ayudarle a calcular esto dividiendo su salario total, incluyendo cualquier ingreso en efectivo o con tarjeta de crédito, como las ventas de alimentos y mercancías de su restaurante, por el número de horas trabajadas.

The software should also integrate with your payroll provider to take care of any FICA and Federal Income Tax deductions as well as withholdings in order for you to be compliant with all state and federal laws.

Contactar con un abogado laboralista

El horario del personal del restaurante es la columna vertebral de la dotación de personal del restaurante y dictará todo lo relativo al funcionamiento del restaurante; desde su productividad financiera por hora de trabajo, hasta qué días están más ocupados que otros, pasando por cuántos clientes se atienden y a qué ritmo.

Un abogado laboralista puede ayudar a los propietarios de restaurantes a entender cómo navegar por las regulaciones y leyes de programación de personal. Deben guiar a los propietarios de restaurantes a través de los pasos para cumplir con las regulaciones del departamento estatal y la aplicación de la ley local, y ayudar a encontrar proveedores de nóminas adecuados. Con esta información, le guiarán para mejorar la reputación y la eficiencia de su restaurante.

Por lo tanto, en caso de duda, piense en un abogado laboralista.

Ofrecer tipos fijos

Las tarifas fijas se implementan con horarios de personal cuando el propietario de un restaurante establece una cantidad de horas de trabajo para cada función y paga a esa persona esos mismos salarios fijos.

Este tipo de plantilla se suele utilizar cuando es difícil predecir el número correcto de empleados necesarios por hora de trabajo.

Pero los propietarios de restaurantes deben ser conscientes de que esto puede llevar a pagar a su personal de restaurante más de lo que está trabajando. Se dice que este tipo de horario para el personal del restaurante es justo porque evita los conflictos salariales. Sin embargo, hay casos en los que el propietario del restaurante no verá aumentar tanto sus ingresos, ya que hay un salario base por cada hora trabajada y luego se aplican tasas de horas extras si se cumplen ciertos umbrales.

Reflexiones finales

La programación del personal del restaurante es una parte importante de la gestión. Hay una variedad de plantillas de horarios que los propietarios pueden utilizar para mejorar la mano de obra costos, sin embargo, el objetivo es hacer que sus empleados y clientes disfruten de su restaurante.

Asegúrese de que realiza un seguimiento y mantiene un estrecho contacto con su personal mediante reuniones periódicas, oportunidades de creación de equipos y ofreciendo flexibilidad en sus horarios de trabajo. Asegúrese de ofrecer a su personal horarios, salarios y entornos de trabajo competitivos a su máxima capacidad. Para ello, hay que encontrar a los empleados adecuados y utilizar el software de programación o las técnicas de programación correctas.

In order to comply with all laws and regulations relating to restaurant scheduling practices, it's important that you consult your local state department as well as any applicable federal agencies like the Department of Labour so you don't make mistakes about how much workers should be paid at what wage rate. For additional help with this process, contact a restaurant labor lawyer.

Creating fair staff schedules does not come easy, but restaurant staff scheduling software can help restaurant owners stay organized, become more productive with their restaurant staffing schedules and see an increase in restaurant revenue.

Managing staff schedules effectively is both a responsibility and an opportunity for your restaurant's growth. By prioritizing these practices, you'll see your ROI flourish, demonstrating substantial savings and increased profitability.

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