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Última actualización:
July 15, 2024

Licores y mezclas esenciales para su bar

Maximice el potencial de su bar con estos licores y mezclas esenciales. Abastécete de los imprescindibles para cualquier menú de cócteles e impresiona a tus clientes.
Licores y mezclas esenciales para su bar
Por
Angelo Esposito
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Un bar bien surtido es la clave del éxito de cualquier establecimiento: los camareros dependen de tener una amplia gama de licores y mezclas en stock. Esto incluye no sólo los licores y combinados más populares, sino también otros menos conocidos que pueden añadir algo especial a una bebida. Por supuesto, puede que tengas las bebidas que siempre preparas, pero también es importante poder satisfacer las peticiones de tus clientes.

En esta entrada del blog, le proporcionaremos una lista de licores, mezcladores y otros artículos esenciales que no pueden faltar en su bar. Así que, tanto si estás empezando como si quieres actualizar tu inventario, sigue leyendo para obtener sugerencias.

Qué hay que tener en cuenta al abastecer un bar

It can be tough to decide what exactly to stock in your bar and please customers while still making a profit, but we'll help break down the decision process into a couple of easy steps. To make the best decision possible when stocking your bar, research all of the factors involved.

1. Conozca a sus clientes

Without question, you must study your target customers. If you're a neighborhood bar, you'll want to focus on stocking the most popular bar choices that will appeal to your regulars. If you're a club or lounge, you might want to focus on more high-end liquors. Either way, get to know what your customers like, and don't be afraid to ask for suggestions.

2. Considere su ubicación

The climate and seasonality of your location are key when stocking your bar. In warm weather, for example, fruity cocktails will sell better than in cooler temperatures. Similarly, people tend to drink frozen drinks more often in the summer than in other seasons.

3. Determine su presupuesto

Of course, your budget is a major consideration when stocking your bar. You'll want to find a balance between quality and quantity. When perfecting your cocktail recipes, it is better to have a smaller variety of high-quality liquors than a large number of lower-quality options.

Before you start shopping for your bar business, take some time to figure out how much you're willing to spend. Top-shelf alcohol and barware can get expensive quickly, but there are plenty of affordable options available if you know where to look. Setting a budget beforehand will help ensure that you only purchase items that fit within your price range.

4. Tipos de bebidas y productos esenciales

¿A quién no le gusta un cóctel delicioso? Cuando planifiques tus recetas de cócteles, ten en cuenta qué tipos de bebidas serían las más populares entre tus clientes y asegúrate de tener a mano en tu bar los ingredientes, utensilios y cristalería adecuados. Así, cuando llegue el momento de preparar las bebidas, tendrás todo lo que necesitas a mano.

Una lista de bebidas mezcladas imprescindible para abastecer un bar

To operate a full bar and make cocktails like the pros, you'll need some essential liquors and mixers. With these ingredients on hand, you'll be able to create a wide variety of mixed drinks for your customers.

Consider your favorite cocktails and then stock alcohol and mixers accordingly. It's helpful to keep in mind what your usual bar customers drink so that you can be sure to have their preferred liquor on hand. For example, if most of your customers order whisky instead of vodka drinks, make sure there is an adequate supply of whiskey accessible. The same rule applies to liqueurs and nonalcoholic beverages - only buy what you know will get used often enough to justify the storage space it takes up. If you're looking to grow your personal collection of cocktails or spirits, mix things up by trying new recipes and products.

Los licores más esenciales

If you want to make your full bar the best it can be, you'll need more than just the basics. Keep a wide variety of liquor on hand so that your guests can find something they like. A well-stocked bar should have at least one bottle of each essential type of liquor. That way, you'll always be able to mix up any drink that your customers might want. Here's a list of the top liquors that every bar should have on hand:

Vodka

Si busca un destilado con un sabor fresco y discreto, el vodka es lo que busca. Es el alcohol primario en más bebidas mezcladas que cualquier otro licor.

When stocking alcohol for a party, it is best to have two to three bottles of vodka per category. If you are looking for a flavored vodka, citrus is usually chosen since it goes well with most mixers.

Tequila

Although tequila is commonly known for margaritas, there are other cocktails that can be made using it. Try to have one nice tequila bottle available at all times.

Si quieres invertir en un solo tipo de tequila, que sea un tequila Blanco (plata). Es el más variado y fácil de adaptar para mezclar bebidas. Si quieres disponer de dos tipos, hazte también con un tequila reposado.

Ginebra

Gin is one of those liquor staples that every bar needs. Though some people don't love the taste, it's a versatile drink that can be used in many cocktails. A London dry gin is the best starting point since it can be used in a range of drinks, from martinis to gin and tonics. Discover what other combinations work well with your favorite brand by experimenting with different botanicals on the palate.

Rones

Si a tu bar le falta ron, es que no está verdaderamente surtido. El ron es un licor asequible, así que puedes comprar una botella de alta calidad sin arruinarte. Es más habitual beber ron oscuro solo, porque su sabor es más fuerte, mientras que el ron blanco se suele utilizar para mezclar bebidas. Ten al menos dos botellas de ron en tu bar.

Light rum will be key for most cocktails, including classics like the daiquiri and mojito. For your secondary rum, choose between aged, dark, or spiced – depending on what you prefer and what kinds of drinks you typically make. If tropical cocktails are your go-to, then dark rum is key.

Whisky

Como cada whisky tiene su propio sabor, puede ser difícil elegir cuáles almacenar. Una apuesta segura es disponer de dos botellas de distintos tipos, y así siempre se pueden comprar más después si es necesario. Como norma general, todo bar debería tener al menos una botella de cada estilo de whisky.

Para disfrutar de la mayor variedad de bebidas, no olvide incluir en su licorera bourbon y whisky canadiense. El inconfundible sabor del whisky bourbon es insuperable, mientras que las mezclas canadienses suelen ser mucho más suaves.

Si le gustan los licores clásicos, el whisky de centeno debería ser su elección. Tiene un toque picante que algunos bebedores disfrutan y combina bien con otros sabores. Con tantos licores diferentes, es muy probable que encuentres al menos una receta de cóctel que se adapte perfectamente a tus papilas gustativas.

Aunque el whisky irlandés y el blended scotch no se utilicen tan a menudo como otros tipos de licores, son excelentes bebidas. Así que siempre es bueno tenerlos en tu bar.

Brandy

Una botella de brandy puede ser un buen complemento para tu bar, pero no es necesario. Algunas personas no lo beben ni mezclan con él, sin embargo, si te interesa explorar los licores clásicos, el brandy te vendrá muy bien.

La mejor opción es comprar una botella de coñac VS como Hennessy. Este coñac es ideal para combinados, pero también sabe de maravilla por sí solo. El doble de placer, la mitad de esfuerzo.

Vino

A bar is not fully stocked until you have wine. It's vital to buy the right amount of wine, so you don't end up with spoiled alcohol. Depending on your preference, make sure to grab a bottle or two of either white or red wine.

¿No está seguro de qué vino comprar para su bar? El Pinot Noir y el Sauvignon Blanc son opciones versátiles. Estos vinos pueden disfrutarse solos o utilizarse en una gran variedad de cócteles. El Pinot Noir es un vino tinto de cuerpo ligero, seco y afrutado. Al probarlo, notará un aroma terroso, herbáceo y especiado. Para el vino espumoso, compre una botella de prosecco. El prosecco es un vino espumoso italiano afrutado, ligero y refrescante, perfecto para cualquier ocasión.

Cerveza de barril

If you want your bar to be fully stocked, don't forget the draft beer! You might not need a keg, but it's always good to have several bottles or cans of various types of beer. Be sure to include both light and dark beers so you can please everyone. If you're unsure which brands of beer to buy, ask your local liquor store for suggestions.

Licores esenciales

Bars need liqueurs to create interesting and delicious cocktails. They act as flavoring agents to give definition and character to cocktails. Sometimes, liqueurs are the only distilled spirits in a cocktail. Plus, they come in every flavor under the sun! A single bottle can last you quite some time too. Start small and work your way up. This will allow you to customize your choices as you go.

Licores básicos que necesitará

Los siguientes licores son los más utilizados en los cócteles:

  • El amaretto puede utilizarse para preparar cócteles tanto informales como sofisticados gracias a su sabor a almendra.
  • Si eres un fanático de los rusos blancos u otros cócteles a base de café, entonces necesitarás tener una botella de Kahlúa en el bar de tu casa.
  • No olvide el vermut cuando prepare sus martinis: tanto el vermut seco como las variedades dulces son esenciales.
  • If you're looking for an Irish Cream Liqueur, Baileys is typically a pretty popular brand. However, if you want to explore other options, there are plenty of other cream liqueurs out there worth checking out - like RumChata, for example.
  • No puedes equivocarte con el licor de naranja en tus cócteles. Algunas opciones populares son el curaçao, el triple sec, el Cointreau y el Grand Marnier. Muchos bares tienen varias botellas a mano para poder preparar cualquier cóctel que te apetezca.

Además de los licores principales, también hay algunos secundarios que pueden tomarse solos o añadidos a cócteles. A continuación encontrará algunos de nuestros favoritos.

  • Si buscas un licor mentolado, la mejor opción es la crema de menta. La hay blanca (transparente) o verde, y el aguardiente de menta es un buen sustituto si no la encuentras.
  • Frangelico is the most well-recognized hazelnut liqueur, and its monk-like bottle makes it a welcomed addition to any liquor shelf.
  • Si busca un licor delicioso y único para añadir a su colección, le recomendamos encarecidamente el licor de flor de saúco St. Es perfecto para preparar cócteles que impresionarán a tus invitados.

Mezcladoras

Having a well-stocked bar isn't just about the liquor. You also need to have the essential mixers on hand to create your favorite cocktails. From juices to sodas and everything in between, make sure you have these key mixers so you're always prepared.

Zumos

Los cócteles suelen requerir zumo embotellado o fresco como mezclador. Las botellas pequeñas o los cartones suelen ser suficientes, pero no dude en comprar a granel si utiliza mucho zumo para su bar. Los siguientes zumos son los que se utilizan con más frecuencia en un cóctel.

  • Zumo de arándanos
  • Zumo de pomelo
  • Zumo de limón
  • Zumo de lima
  • Zumo de piña
  • Zumo de naranja
  • Zumo de tomate

Otras batidoras que necesitará

Además de los zumos de frutas, también necesitarás otros mezcladores para tu bar. Por ejemplo:

  • Amargos (Amargos aromáticos o de naranja)
  • Sirope simple
  • Mezcla agria
  • Granadina
  • Leche, leche y nata
  • Café
  • Salsa Tabasco
  • Salsa Worcestershire

Refrescos

  • Club Soda
  • Agua tónica
  • Ginger Ale
  • Cola y Cola dietética
  • Refresco de lima-limón

Hielo fresco

While all ice appears similar, bartenders (and casual drinkers alike) know that using clean, fresh ice is crucial - especially if you're planning on making a cocktail. The type of ice you use - cubes, crushed, or chips - can change your drink's flavor and consistency.

Guarniciones

La guarnición adecuada puede hacer que cualquier cóctel sea especial. Aunque puede que no sean esenciales para el sabor de un cóctel, las guarniciones desempeñan un papel importante a la hora de añadir sabor y atractivo visual. Los bares llenos suelen tener a mano algunas guarniciones clave que pueden utilizarse como toque final. He aquí una lista de guarniciones comunes que encontrará en la mayoría de los bares.

  • Los cítricos son algunas de las guarniciones más populares porque pueden utilizarse en una gran variedad de cócteles. Un gajo de limón y lima o una rodaja de pepino son esenciales, pero no tengas miedo de experimentar con otros cítricos como naranjas o pomelos.
  • Si buscas algo más original, prueba a utilizar hierbas frescas como guarnición. Las ramitas de menta fresca, romero y tomillo son estupendas para añadir a los cócteles.

 

Otras guarniciones que puede incluir en su bar son:

  • Aceitunas
  • Cerezas
  • Pepino
  • Cebollas o pimientos en vinagre
  • Sal y pimienta
  • Virutas o rizos de chocolate
  • Nata montada

Cristalería y utensilios de bar esenciales

Ningún bar está completo sin las herramientas adecuadas para asegurarse de que sus cócteles se mezclan a la perfección. Aunque no necesitas todos los artilugios del mercado, es importante tener a mano algunos artículos clave para tu bar.

Cristalería

  • vasos de cristal
  • gafas collins
  • copas coupé
  • copas de martini
  • gafas antiguas

Herramientas de bar variadas

  • ‍Cuchara de bar
  • Abrebotellas
  • Sacacorchos
  • Exprimidor de cítricos
  • Jabalíes cortadores
  • Moldes para cubitos de hielo
  • Pinzas para hielo
  • Cubiteras
  • Jigger
  • Colador de malla
  • Muddler
  • Agitadores

Disfrute de un bar en casa bien surtido

Stocking a home bar is a great way to personalize your space. Home bars are a perfect place to entertain guests or relax after a long day. Whether you're a casual drinker or a seasoned mixologist, having a well-stocked home bar makes it easy to whip up your favorite drinks. It doesn't have to be expensive or complicated to stock. All you need is a few choices of favorite liquors, some mixers, and a few common garnishes to stock a home bar. Without a doubt, you'll love indulging in your favorite drinks and being prepared for any occasion! See your ROI flourish as you stock your bar with these essential liquors and mixers.

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